Клубничный тартар
Тартар из клубники - отличное дополнение ко многим десертам: мороженому, пирожным, тортам, кейк-попсам и т.д. Подается он сразу же после приготовления и подчеркивает сладкий вкус десертов своей легкой кислинкой. Именно поэтому его готовят из клубники с добавлением лимона и мяты. По желанию вы можете добавить и немного сахара или молотой корицы, если клубника слишком кислая на вкус.
Я предпочитаю подавать этот полезный тартар к классическому мороженому - микс получается идеальным!
Кстати, тем, кто любит смешивать различные вкусы, рекомендую приготовить тартар без сахара и попробовать его с жареным мясом, курицей - тоже очень ярко!
Ингредиенты:
- Клубника - 300 г
- Цедра лимона - 1 ч.л.
- Сок лимона - 1 ч.л.
- Мята - 6-7 г
- Ванильный сахар - 2 щепотки
Инструкции:
- Продукты для приготовления клубничного тартара - перед вами!
- Ягоды очистите от хвостиков и промойте в воде, срежьте подпорченные места, если они присутствуют.
- Нарежьте клубнику мелкими кубиками и пересыпьте в пиалу, креманку.
- Ошпарьте лимон кипятком и натрите с него цедру на терке с мелкими ячейками.
- Промойте листья мяты, удаляя стебли. Нарежьте их мелко и добавьте в емкость вместе с ванильным сахаром и лимонным соком. По желанию в этот момент можно добавить и другие сладковатые пряности, специи. Аккуратно все перемешайте, стараясь не раздавить нарезанную клубнику.
- Выложите клубничный тартар на тарелки и подайте к столу.
- Приятного вам!
Время приготовления:
10 мин. :
40 кКал
Приготовление блюда занимает совсем немного времени а вкус получается просто потрясающий Макароны с помидорами черри и шпинатом могут быть самостоятельным блюдом или гарниром к горячему мясу ...