Клюквенный соус для курицы

Ингредиенты:

• Клюква - 250 грамм;
• Апельсин - 1 шт;
• Лук репчатый - 1/2 шт;
• Мед - 1 ст.л;
• Масло подсолнечное рафинированное 2 ст.л.

Инструкции:

1. Для соуса можно брать как свежие ягоды, так и замороженные. Клюквенный соус к курице отличается кисло-сладким привкусом и насыщенным цветом. Соус из клюквы подойдет для курицы запеченной, тушенной, гриль или отварной, приготовленной целой тушкой или кусочками. Курицу успешно заменит утка, гусь и индейка.
2. Для приготовления соуса нам понадобятся клюква, апельсин, мед, масло растительное и лук.
3. Лук шинкуем полукольцами.
4. Ягоды тщательно промываем.
5. Разогреваем масло, кладем лук, 5 минут обжариваем.
6. С апельсина снимаем цедру и выжимаем сок.
7. Добавляем к луку 1 ч.л. цедры, апельсиновый сок, мед и клюкву.
8. Все перемешиваем, оставляем под крышкой на маленьком огне на 20 минут.
9. Готовый соус охлаждаем, на час-полтора ставим в холодильник. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 105 кКал

Творожная запеканка по Дюкану

...