Кофе по-японски

Напиток со сладким шоколадным привкусом и сливочным ароматом называют кофе «по-японски». Не ясно, кто и когда его придумал, но факт в том, что он считается у японцев десертом и подается после всех основных блюд. Привычный вам горьковатый вкус кофе заглушают какао и сливки, поэтому он больше похож на горячий шоколад с горьковатой ноткой (это мое субъективное мнение). Из-за чего его обязательно нужно попробовать!

Ингредиенты:

• Кофе молотый - 10 г
• Вода - 100 мл
• Какао-порошок - 10 г
• Сахар - 1 ч.л.
• Сливки взбитые (баллончик) - 1-2 ст.л.

Инструкции:

1. Количество сахара и сливок варьируется по вашему вкусу, поэтому сладкоежки могут добавить в кофе по-японски больше сладкого.
2. Если вы будете использовать сливки из баллончика, то помните, что в их составе уже присутствует подсластитель.
3. Всыпьте молотый кофе выбранного сорта в турку или джезву. Если у вас есть в наличии кофемашина, то заварите в ней эспрессо и добавьте чуть больше воды.
4. Влейте в турку горячую воду и поместите ее на плиту. Включите умеренный нагрев.
5. Заварите кофе - примерно 2-3 минуты, до образования пышной пены. Обязательно следите за напитком, так как пена любит убегать.
6. Дайте кофе слегка остыть, примерно 2-3 минуты, чтобы гуща осела. Всыпьте какао-порошок. В зависимости от сорта цвет какао может быть светлым или темным. На вкус напитка это не повлияет - подойдет любой сорт.
7. Затем - сахар по вкусу. Допустимо вместо сахара использовать другой подсластитель.
8. Перемешайте всё и еще раз доведите до кипения. Пенка в этот раз получится более нежной. Дайте напитку остыть примерно 2-3 минуты.
9. Затем перелейте в чашку или стакан и добавьте взбитые сливки по вкусу. Кофе по-японски полностью готов!
10. Подавайте его к столу сразу же после приготовления. Удивите своих родных или сами насладитесь сладким вкусом ароматного напитка.
11. Приятного вам!

Время приготовления: 10 мин. : 110 кКал

Адыгейский сыр из кефира и молока

Адыгейский сыр по вкусу и не твердый и не мягкий Он отлично держит форму и не рассыпается даже несмотря на отсутствие яиц в своем составе Если вы любите более сочные сыры то готовьте его из жирного молока и кефира У меня молоко было фермер ...