Кофейно-творожный кекс со смородиной

Кекс из творога с кофейным вкусом и ароматом, с приятной кислинкой чёрной смородины. Для любителей слегка влажной выпечки.

Ингредиенты:

• Мука — 120 г
• Яйца куриные — 3 шт.
• Масло сливочное — 70 г
• Творог — 250 г
• Сахар — 100 г
• Ванильный сахар — 10 г
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Смородина чёрная — 0.5 стакана
• Кофе заварной — 3 ст.л.

Инструкции:

1. Для приготовления кофейно-творожного кекса со смородиной подготовить из списка необходимые ингредиенты.
2. В миску поместить мягкое сливочное масло, добавить сахар и ванильный сахар, тщательно взбить всё венчиком.
3. По одному добавить яйца, и хорошо взбивать после каждого.
4. Через сито протереть творог, добавить его в тесто. Также добавить 3 столовых ложки готового заваренного кофе. Тесто хорошо перемешать ложкой.
5. Просеять в тесто муку с разрыхлителем, снова перемешать. Тесто должно получиться густое.
6. Форму застелить пергаментом. Если выпекать в силиконовой, то это делать не обязательно. Я проложила дно, чтобы кекс легче было извлечь из формы. Выложить в форму половину теста, разровнять лопаткой и разложить сверху смородину.
7. Укрыть оставшейся частью теста и разровнять поверхность.
8. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать кекс 40-45 минут. Готовность проверить с помощью деревянной шпажки.
9. Кекс остудить, посыпать сахарной пудрой, нарезать на порции и подать к столу.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 235 кКал

Спагетти с шампиньонами и оливками

Еще один вариант приготовления спагетти для тех кто любит оливки и шампиньоны ...