Равиоли из свеклы с творожным сыром

Приготовим блюдо с ресторанной подачей у вас дома. Такие равиоли с начинкой можно подать на праздничный стол в качестве закуски, вкус и внешний вид заинтригуют ваших гостей и близких. Нежная отварная свекла с творожным сыром и потрясающим соусом. Берите рецепт на заметку.

Ингредиенты:

• Свекла запеченная - 2 шт.
• Сыр "Рикотта" - 150 г
• Орехи - 50 г
• Итальянские травы - 0,5 ч.л.
• Лимон - 1 шт.
• Петрушка - 10 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Масло оливковое - 2 ст.л.
• Бальзамический соус - по вкусу
• Соль, черный молотый перец - по вкусу

Инструкции:

1. Соберите необходимые продукты для приготовления равиоли из свеклы с творожным сыром. Свеклу я накануне запекла в фольге в духовке в течение 40 минут и остудила. Сыр для начинки взяла "Рикотту".
2. Для начинки выложите рикотту в миску, добавьте лимонную цедру, сушеные итальянские травы, рубленые орехи (у меня миндаль и грецкие), чеснок, пропущенный через пресс. Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.
3. Запеченную свеклу очистите и нарежьте при помощи слайсера или острым ножом на тонкие кружочки. Выберите свеклу небольшого и одинакового размера, так закуска будет смотреться более аккуратно.
4. На блюдо для подачи выложите по одному кружочку свеклы. На каждый кружочек выложите сырную начинку.
5. Накройте начинку похожим по размеру кружочком свеклы и слегка прижмите.
6. Посыпьте нарезанной свежей петрушкой, рублеными орехами, соком и цедрой лимона и полейте оливковым маслом.
7. Полейте равиоли из свеклы с творожным сыром бальзамическим соусом и сразу подавайте!
8. Приятного аппетита!!!

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 158 кКал

Компот из инжира

Инжир богат калием витаминами группы В в особенности фолиевой кислотой Напиток из таких фруктов можно давать даже детям Варится инжирный компот всего лишь 15 минут так как плоды очень мягкие и сочные ...