Кофейные кексы на скорую руку

Нежные, ароматные кексы с заваренным кофе в тесте. Готовятся в духовке в бумажных формочках и буквально за полчаса.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 230-250 г
• Масло сливочное - 100 г
• Сахар - 100 г
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Молоко - 50 мл
• Кофе - 50 мл (свежесваренный или 1,5 ч.л кофе+50 мл кипятка)
• Разрыхлитель - 15 г
• Соль - щепотка
• Ванилин - на кончике ножа

Инструкции:

1. Для приготовления кофейных кексов на скорую руку подготовьте продукты по списку. Сливочное масло растопите заранее. Кофе можно либо сварить свежий, либо использовать сублимированный и развести его кипятком (на фото кофе уже смешан с молоком).
2. Яйца перемешайте с сахаром, ванилином и солью.
3. Добавьте масло, кофе и молоко.
4. Перемешайте.
5. Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем.
6. Перемешайте. Тесто получится не густым.
7. Выложите тесто в формочки для кексов.
8. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут (у меня были готовы ровно через 15 минут).
9. Проверка на сухую лучину обязательна!
10. Нежные, ароматные и быстрые кофейные кексы готовы.
11. Остудите их полностью на решетке.
12. Приятного чаепития!

Время приготовления: 25 мин. : 328 кКал

Сдоба «Кофе с молоком»

...