Кольраби, тушеная с овощами
Ингредиенты:
- Кольраби - 500 грамм;
- средний молодой кабачок - 1 штука;
- морковь - 1 штука;
- репчатый лук - 1 штука;
- помидоры - 2 штуки;
- зелень укропа - 3 веточки;
- щепотка сахара;
- соль, черный молотый перец - по вкусу,
- растительное масло - 2 ст.л.
Инструкции:
- Кольраби - разновидность белокочанной капусты и ценный диетический овощ, который богат витаминами, особенно витамином С, и микроэлементами. По вкусу кольраби напоминает кочерыжку белокочанной капусты, только нежнее и слаще её. Сегодня предлагаю рецепт кольраби, тушеной с луком, морковью, кабачком и помидорами. Это вкусное и полезное блюдо можно подать как гарнир к мясным блюдам, либо как самостоятельное блюдо.
- Подготовьте необходимые продукты. Все овощи тщательно вымойте.
- Капусту очистите от стеблей, листьев и кожуры. Разрежьте пополам, а затем вдоль на тонкие пластины. Нашинкуйте капустные пластины тонкой соломкой.
- Лук нарежьте кубиками.
- Морковь очистите и натрите на крупной терке.
- Помидоры крестообразно надрежьте, опустите в кипяток на 1 минуту, затем слейте воду и удалите кожицу. Нарежьте помидорную мякоть небольшими кусочками.
- Кабачок нарежьте кубиками.
- Мелко нарежьте укроп.
- Разогрейте на сковороде или в сотейнике растительное масло. На среднем огне обжарьте до мягкости лук и морковь.
- Добавьте капусту, перемешайте с луком и морковью, накройте крышкой и тушите на небольшом огне до полу-готовности.
- Добавьте нарезанный кабачок, перемешайте и тушите еще 10 минут под крышкой.
- Затем добавьте помидоры и зелень. Посолите и поперчите по вкусу. Всыпьте щепотку сахара.
- Перемешайте, накройте крышкой и тушите еще 5-7 минут.
- Готовое блюдо можно подать как в теплом, так и в холодном виде.
- И не забудьте перед подачей на стол посыпать блюдо свежей рубленой зеленью.
- Приятного аппетита и вкусных вам экспериментов!
Время приготовления:
40 мин. :
48 кКал
Предлагаю попробовать простой но оригинальный салат Конечно его вкус максимально зависит от вкуса печени Продукт не должен быть сухим или жестким То есть если вы жарите печень то контролируйте процесс чтобы не передержать ее Указанного количе ...