Компот из абрикосов с косточками на зиму

Как и в любых заготовках длительного хранения, компот из абрикосов с косточками на зиму должен находиться в стерильной, герметично укупоренной таре. Заранее проверяем целостность стеклянных банок, стерилизуем вместе с крышками на паровой бане или в духовой печи.

Ингредиенты:

• Абрикосы - 600 г
• Сахар - 100 г
• Лимонная кислота - 3 г
• Вода - 150 мл

Инструкции:

1. Итак, чтобы приготовить компот из абрикосов с косточками на зиму, возьмем продукты по списку.
2. Убираем подгнившие, незрелые плоды, а доброкачественные промываем холодной водой, каждый абрикос прокалываем по всей поверхности (ставим равноудаленные 7-10 проколов), чтобы кожица не лопнула от кипятка.
3. Плотными рядами укладываем в стерильную банку.
4. Доверху заливаем крутым кипятком — наливаем аккуратно, на плоды. Набрасываем крышку и пропариваем 10 минут.
5. Вливаем жидкость в кастрюлю, добавляем сахар и лимонную кислоту. Повторно кипятим, провариваем около минуты.
6. Заливаем абрикосы уже сладким отваром.
7. Герметично укупориваем, переворачиваем крышкой вниз, чтобы проверить надежность стыков. Затем укутываем толстой шерстяной тканью и медленно-медленно охлаждаем. Компот из абрикосов с косточками на зиму готов.
8. Переносим компот в прохладное помещение.
9. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 78 кКал

Сырники с хурмой

Необычный рецепт сырников с хурмой из творога на сковороде очень вкусный и аппетитный завтрак на каждый день ...