Компот из черешни с апельсином на зиму

Готовим компот из черешни с апельсином на зиму. Я в этой заготовке использую черешни с косточками - на мой вкус, так ягоды в банке более аппетитно смотрятся, при желании вы можете косточки удалять. Апельсин я использую с кожурой - итоговый вкус заготовки меня вполне удовлетворил. Обязательно стерилизуйте компот в банке - это гарантирует надежность хранения.

Ингредиенты:

• Черешня - 150 г
• Апельсин - 1/2 шт. (80 г)
• Сахар - 130 г
• Вода - 800-850 мл

Инструкции:

1. Подготовим необходимые ингредиенты для заготовки компота из черешни с апельсином на зиму. Тщательно вымоем поверхность апельсина. Простерилизуйте банку и крышку для консервирования удобным способом.
2. Переберем ягоды черешни, удалим хвостики, помоем.
3. Апельсин нарежем тонкими кружочками, а затем четвертинками. Косточки удаляем.
4. На дно стерилизованной литровой банки выложим ломтики апельсина, поверх выложим черешни и сверху засыплем сахар.
5. Зальем всё только что закипевшей водой. Банку прикроем крышкой.
6. На дно объемной кастрюли выложим кухонное полотенце, установим на него заполненную банку с прикрытой крышкой, зальем воду, уровень которой должен по возможности достигать плечиков банки. Будем стерилизовать банку с компотом в активно кипящей воде 10 минут.
7. После чего банку с заготовкой герметично укупорим крышкой, перевернем вверх дном, укутаем толстым одеялом и оставим на ночь медленно остывать.
8. Заготовка компота из черешни с апельсином на зиму завершена.
9. Утром готовую заготовку отправим на длительное (до года) хранение в кладовую. На фото - компот в банке на утро после консервации и цвет компота еще достаточно светлый, через некоторое время хранения цвет заготовки изменится на более насыщенный. Приятных и удачных вам консерваций!

Время приготовления: 25 мин. : 52 кКал

Квашеная капуста с ржаной мукой

8 октября в старину отмечали капустный день его называли Сергей Капустник в честь Сергия Радонежского Считалось что начиная с этого дня можно рубить капусту и начинать её квасить на зиму Было много обычаев в этот день Из первого срубленного ко ...