Компот из крыжовника и смородины
Очень вкусный, яркий компот из крыжовника и смородины, приготовленный на зиму без стерилизации.
Ингредиенты:
- Крыжовник - 100 г
- Чёрная смородина - 100 г
- Сахар - 80-100 г
- Вода - сколько войдёт в банку
Инструкции:
- Предлагаю приготовить вкусный и ароматный компот на зиму. Создавать мы его будем из двух видов ягод: смородины и крыжовника. Они отлично дополняют друг друга, образуя яркий и насыщенный вкус. Сладость напитка можно регулировать самостоятельно в зависимости от желаемого результата. К тому же компот готовится без стерилизации, методом двойной заливки, что значительно упрощает процесс консервирования. Хранится такая заготовка в течение года даже в условиях городской квартиры.
- Компот из крыжовника и смородины понравится всем без исключения. А главное, что он намного полезнее чем магазинные напитки. Поэтому заготовить пару баночек просто необходимо.
- Итак, начнём!
- Для приготовления компота из крыжовника и смородины на зиму подготовьте продукты по списку ингредиентов.
- Первым делом нужно тщательно перебрать крыжовник и смородину. Удалить некондицию, то есть выбросить все гнилые и поврежденные плоды. Затем помыть их и оборвать хвостики. Подготовленные ягоды выложить в чистую сухую банку.
- Затем в небольшой кастрюле вскипятить воду и залить ею содержимое банки доверху.
- Накрыть закаточной крышкой и оставить на 15 минут.
- По истечении времени слить окрашенную воду обратно в кастрюлю. Очень удобно использовать специальную крышку с отверстиями (как на фото).
- Добавить в жидкость сахар и довести до повторного закипания. Количество сахара будет зависеть от ваших вкусовых предпочтений и естественной сладости используемых ягод.
- Готовый сироп перелить обратно в банку с пропаренным крыжовником и смородиной.
- Накрыть крышкой и сразу же закатать.
- Для полной уверенности аккуратно перевернуть банку с компотом вверх дном и проверить герметичность закатки. Если всё в порядке, укутать банку тёплым пледом и оставить до полного остывания.
- Вот и всё, яркий, ароматный компот из крыжовника и смородины готов. Хранить заготовку в сухом прохладном месте. Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
153 кКал
Очень легкий яркий салат с освежающим вкусом будет весьма уместен и актуален на зимнем столе ...