Компот из шиповника на зиму
Вкусный и невероятно полезный компот из шиповника с удовольствием выпьют даже дети - он по вкусу напоминает сироп из детства.
Так как ягоды не имеют ярко-выраженного вкуса, то желательно добавлять пару щепоток лимонной кислоты или 1 ст.л. лимонного сока, чтобы его подчеркнуть, оттенить.
Ягоды собирайте спелые, краснобокие, желательно в начале осени. Норму сахарного песка определяйте сами, обязательно пробуйте компот перед заливкой в банку.
Ингредиенты:
- Шиповник - 200 г
- Вода - 800 мл
- Сахар - 100 г
- Лимонная кислота - 2 щепотки
Инструкции:
- Продукты для заготовки компота из шиповника на зиму - перед вами.
- Промойте плоды в воде, срежьте хвостики с обеих сторон. Многие вырезают даже внутренности плодов, оставляют только полую кожуру, но я так не делаю. Если вы захотите вырезать косточки, то срок хранения напитка увеличится до 1,5 лет (а с косточками это обычно 6-8 месяцев).
- Всыпьте очищенные и промытые плоды в кастрюлю, добавьте туда же сахарный песок и лимонную кислоту. Можно всыпать пару щепоток ванильного сахара или другой ароматизатор.
- Влейте горячую воду и поместите емкость на плиту. Доведите до кипения и убавьте нагрев до умеренного.
- Прикройте емкость крышкой и отварите компот примерно 20-25 минут.
- Ошпарьте банку и крышку кипятком, перелейте в банку кипящий компот с шиповником.
- Сразу же закупорьте банку крышкой. Дайте остыть при комнатной температуре и после переместите в прохладное сухое место для хранения.
- Компот из шиповника на зиму готов.
- Приятного вам зимой!
Время приготовления:
25 мин. :
44 кКал
Хочу предложить вам очень простое блюдо ливанской кухни из продуктов которые всегда под рукой Подаётся Киббе батата Kibbet batata Kibbeh batata как закуска с питой луком листочками свежей мяты Специи делаю так в ступке перетираю душис ...