Компот из тёрна на зиму без стерилизации
В этом году у нас очень хороший урожай тёрна и я решила заготовить из него компот, не добавляя другие фрукты или ягоды. Раньше тёрн я добавляла для цвета и аромата в другие компоты, но и сам по себе тёрн очень вкусная ягода, и грех не воспользоваться случаем попробовать её в самостоятельном виде. Шкура у тёрна очень нежная и под воздействием кипятка лопается. На вкус это не влияет, а при открывании банки большинство людей фрукты всё равно выбрасывают, выпивая только сам компот. Расчёт компота даю на 2 литра.
Ингредиенты:
- Тёрн - 400 г
- Сахар - 170 г
- Лимонная кислота - 2 щепотки
- Вода - 2 л
Инструкции:
- Для приготовления компота из тёрна на зиму без стерилизации подготовить из списка необходимые продукты.
- Тёрн промыть и удалить хвостики.
- Разложить тёрн в литровые банки, по 200 г в каждую.
- Вскипятить 2 литра воды. Воды вам понадобится меньше, но лучше отмерять с небольшим запасом. Кипящей водой залить банки с тёрном, прикрыть сверху крышками и оставить на 15 минут.
- Затем воду слить в кастрюлю, добавить сахар и снова довести до кипения.
- В банки с тёрном добавить по щепотке лимонной кислоты, залить кипящий сироп и закатать. Банки перевернуть дном вверх, укутать и оставить до полного остывания.
- Банки с заготовленным на зиму компотом из тёрна (без стерилизации) можно хранить в домашней кладовке при комнатной температуре.
- Приятных вам заготовок!
Время приготовления:
40 мин. :
35 кКал
Свекольная икра заготовленная на зиму выручит вас всегда Её можно подавать как самостоятельную закуску намазывая на хлеб Или как гарнир к любым мясным рыбным блюдам Добавить как заправку в борщ даже можно У этой икры очень яркий и насыщен ...