Компот из замороженной черники
Заморозьте чернику на зиму, а затем используйте по своему усмотрению: готовьте из нее варенье, компот или употребляйте свежей.
Ингредиенты:
- Вода — 1,5 литра
- Черника — 1,5 стакана
- Сахар — по вкусу
- Лимон — 2-3 дольки
Инструкции:
- Заморозка, на мой взгляд, — это самый простой способ заготовки фруктов, овощей, ягод, грибов и зелени на зиму. При этом способе к тому же сохраняется максимальное количество витаминов и других полезных веществ в продуктах. Заготавливать таким образом дары природы еще и очень удобно: если есть желание и необходимость, то сварить варенье из ягод можно уже зимой, а можно использовать их свежими — для вареников, для приготовления десертов кремов, муссов и т.д.
- А можно сварить компот, как это делаю я.
- Компот из замороженной черники я буду готовить с сахаром. Можно вместо сахара использовать мед, тогда напиток будет еще полезнее. Нужно только помнить, что мед не стоит добавлять в горячий компот, так будут уничтожены полезные вещества, которых в меде очень много. Лучше немного охладить напиток.
- Чернику нужно мыть особенно тщательно. В ягоде может быть много лесного мусора, веточек, листочков. Я обычно перед заморозкой чернику не мою, обсушить досуха ее проблематично, а оставшаяся вода превратится в лед. Хотя в небольших количествах можно и промыть перед заморозкой, затем обсушить.
- После промывания складываю ягоду в кастрюлю (ковшик) для варки. Заливаю водой и ставлю на огонь. Сахар добавляю сразу.
- Доведем до кипения и сразу же варку прекратим. Добавим в компот пару долек лимона и накроем крышкой. Оставим на час-два настаиваться.
- После этого компот процедим и можем употреблять.
- Компот из замороженной черники можно пить как теплым, так и холодным. В жару это прекрасный прохладительный напиток.
Время приготовления:
30 мин. :
48 кКал
Сгущенное молоко придает нежный сливочный вкус грушевому пюре Этот вкусный десерт можно есть просто с чаем или добавить к блинчикам оладушкам сырникам ...