Конфитюр из черной смородины с желатином на зиму
Густые конфитюры из ягод хорошо разнообразят сладкие домашние заготовки. Такие конфитюры можно подавать как самостоятельные десерты к чаю, а можно использовать для выпечки булочек, пирогов. Вкусно подавать с конфитюром блинчики, оладьи. Каша, творог, мороженое тоже приобретут новый вкус.
Самый простой способ приготовить густой конфитюр из черной смородины - это добавить в готовое варенье желатин.
Ингредиенты:
- Смородина черная - 400 г
- Сахар - 400 г
- Желатин - 1 ч.л.
- Вода - 50 мл
Инструкции:
- Соберите продукты для приготовления конфитюра из черной смородины с желатином на зиму.
- Ягоды переберите, выбросьте все подпорченные или недозрелые ягоды, растительный мусор. Залейте смородину в большой миске водой. Мелкий мусор поднимется на поверхность воды и его будет легко слить. Промытые ягоды переложите в дуршлаг, чтобы стекла вода.
- Переложите смородину в кастрюлю, всыпьте сахар.
- Кастрюлю встряхните, чтобы ягоды перемешались с сахаром. Оставьте на несколько часов, чтобы смородина дала сок.
- Я обычно вечером засыпаю ягоды сахаром, оставляю на ночь.
- Утром смородина дала немного сока, сахар стал влажным. Поставьте кастрюлю на тихий огонь.
- Желатин залейте кипяченой холодной водой, оставьте для набухания.
- Доведите содержимое кастрюли до кипения, снимите пенку, которая образуется при кипении. Варите смородину на тихом огне примерно 30 минут.
- Снимите кастрюлю с огня, погружным блендером измельчите до однородного состояния. Положите в кастрюлю разбухший желатин. Сразу же перемешайте, чтобы желатин растворился в горячей массе.
- Баночки и крышки к этому времени должны быть промыты и простерилизованы. Перелейте горячий конфитюр в горячие сухие баночки.
- Закрутите баночки крышками и укутайте в плед на сутки для постепенного остывания.
- Конфитюр из черной смородины с желатином на зиму готов. Остывшие баночки храните в прохладном месте: подполье, погребе, холодильнике.
- Всем удачных и сладких заготовок!
Время приготовления:
12 ч. 45 мин. :
255 кКал
Чтобы приготовить коктейль с гранатовым соком вам не потребуется много ингредиентов Алкогольной основой для него может быть водка коньяк виски джин и т д Обязательно добавляйте в коктейль лед кубики шарики или крупный куб Я люблю напитки с л ...