Конфитюр из малины

Ингредиенты:

• Малина - 800 г
• Желирующая смесь - 1 пакет
• Сахар - 400 г

Инструкции:

1. Богат наш сайт на заготовки из малины. У меня в этом году тоже отличный урожай, уже приготовила и джем, и желе, решила ещё сварить конфитюр. Эта заготовка - что-то среднее между джемом и желе.
2. Встречаются разные варианты конфитюра из малины, но неотъемлемой частью этой заготовки является добавление к ягодам желирующего компонента, такого как пектин или агар-агар. Сейчас в сезон продают множество всяких желирующих смесей для быстрого приготовления джема или конфитюра, решила их испробовать.
3. Для приготовления конфитюра из малины на зиму подготовим ингредиенты по списку.
4. В миску налить воду и добавить соль из расчёта: столовая ложка соли на 1 литр воды. Опустить в эту воду собранную малину, аккуратно перемешать и оставить на 15-20 минут. Затем аккуратно собрать всплывший мусор и разных букашек, слить воду.
5. Переложить малину в кастрюльку, поставить на огонь и варить 10 минут.
6. Затем всю массу протереть через сито. В рецептах конфитюра из малины есть вариант, когда половина ягод протирается, а половина остаётся целиком, но поскольку у меня такое сито, которое всё равно частично пропускает косточки, я протёрла всю массу, но косточки остались, это не страшно.
7. Добавить в протёртую малину желирующую смесь, согласно инструкции на упаковке. Я довела до кипения, затем добавила сахар и варила при помешивании 5 минут.
8. Горячий конфитюр из малины разлить в стерильные баночки, закрутить и перевернуть на крышку. Укутать и дать остыть. По мере остывания конфитюр будет густеть.
9. Приятных вам заготовок!

Время приготовления: 1 ч. : 161 кКал

Гречневая каша с тушенкой по-армейски (солдатская)

Солдатская гречневая каша с тушенкой блюдо незамысловатое но сытное и достаточно вкусное Когда то очень давно я с родителями жила в военном городке Доводилось мне бывать и на кухне военной части Почему то в памяти остались так называемый борщ ...