Конфитюр из сливы без косточек
Конец лета и осень нас радуют обилием слив. Воспользуйтесь этим временем и приготовьте конфитюр. Ароматный, густой и вкусный, он отлично подойдет к чаю или кофе с тостом, булочкой, свежим хлебом.
Конфитюр - разновидность джема. Отличие состоит в том, что в конфитюр добавляют загуститель. Обычно это агар-агар или пектин.
Сахар кладите по вкусу, учитывая, что в зависимости от сорта сливы бывают кислыми и сладкими.
Ингредиенты:
- Слива - 1 кг (чистый вес без косточек)
- Сахар - 600 г
- Агар-агар - 3 ч.л.
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления конфитюра из слив без косточек.
- Сливы помойте, удалите косточку и нарежьте. Выложите в кастрюлю с толстым дном или антипригарным покрытием.
- Насыпьте в кастрюлю сахар.
- Поставьте кастрюлю на плиту, на минимальный огонь. Периодически перемешивайте. Через несколько минут сливы пустят сок и сахар начнет таять.
- Затем доведите сливу с сахаром до кипения.
- Снимите пену и варите конфитюр 40-45 минут на среднем огне.
- Измельчите сливы блендером, чтобы оставались кусочки фруктов. Агар-агар разведите водой в нескольких столовых ложках горячей воды и добавьте в кастрюлю с конфитюром. Перемешайте и варите еще несколько минут.
- Горячий конфитюр выложите в стерилизованные банки и закрутите стерилизованными крышками.
- Ароматный и вкусный конфитюр из сливы без косточек готов. Храните в прохладном помещении.
Время приготовления:
1 ч. :
177 кКал
Вкусное сытное блюдо Картошка с мясом это привычное сочетание продуктов а чернослив добавляет свою характерную кислинку блюду Для приготовления понадобится совсем небольшой набор продуктов тем не менее блюдо получается вкусным насыщенным иде ...