Копченые шампиньоны
Копчение грибов намного проще, чем копчение мясных деликатесов. Получится их приготовить абсолютно в любой коптильне, покупной или домашнего изготовления. Нам нужно лишь дать ароматного дымка маринованным грибам и необычное по вкусу блюдо готово!
Так как шампиньоны сами по себе "пустые" по вкусу, надо их заранее подсолить и посыпать специями. Так получится вкуснее и интереснее.
Подавать грибы с мясом или просто со сметанным соусом и хлебом - решать вам - какой будет случай, так сказать. Готовить и пробовать такие грибы однозначно надо!
Ингредиенты:
- Шампиньоны - 7 шт.
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Паприка копченая - 0,5 ч.л.
- Перец черный (или смесь перцев) - щепотка
- Соль - 1/3 ч.л.
Инструкции:
- Чтобы приготовить копченые шампиньоны, возьмите обязательно свежие грибы и лучше одинакового размера.
- Разрезать грибы пополам.
- Полить грибы маслом, посолить, приправить перцем и паприкой.
- Удобно это делать в пакете.
- Тщательно перемешать, оставить на 10-15 минут.
- Нанизать грибы на деревянные шпажки.
- Разложить шпажки на решётку коптильни.
- Коптить на постоянном огне, опилки любые, заранее замоченные, 25-30 минут.
- Ароматные копченые шампиньоны готовы.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. :
49 кКал
Шурпа в казане над открытым огнём на свежем воздухе это один из моих любимых вариантов этого блюда Поделюсь рецептом шурпы из баранины Он простой но с нюансами ...