Копченые свиные уши по-корейски
Простая в приготовлении, очень вкусная закуска из свиных ушей, которую можно использовать в качестве дополнения к гарнирам на обед или ужин.
Ингредиенты:
- Ухо свиное копченое - 2 шт.
- Морковь крупная - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Уксус белый винный - 1 ст.л.
- Масло постное - 1 ст.л.
- Соевый соус - 1 ст.л.
- Приправа для корейской моркови - 1 ст.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Перец ч.м. - по вкусу
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Я просто обожаю свиные уши по-корейски, но стоит эта закуска весьма недешево, да и не всегда в продаже есть. Зато свиные уши в последнее время все чаще можно встретить в продаже, вот и пришла идея попробовать приготовить корейскую закуску самостоятельно. Честно скажу, что получается очень вкусно, ничуть не хуже, чем оригинал. Попробуйте при случае.
- Подготовьте все необходимые продукты для приготовления копченых свиных ушей по-корейски. Каждое ухо наколите на вилку, осмолите над газовой конфоркой от остатков ворса, зачистите ножом. Помойте уши под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами.
- Морковь очистите от кожуры, помойте, обсушите, натрите на специальной терке, сложите в глубокую миску.
- Добавьте уксус, соевый соус, постное масло. Всыпьте все специи и нарубленный чеснок. Соль я использую морскую, ее добавляю неполную чайную ложку, вы кладите по вкусу. Если любите вкус чеснока, тогда пропустите его через пресс. Перемешайте все тщательно.
- Уши нарежьте тонкой соломкой, всыпьте в миску, перемешайте и оставьте мариноваться часа на три.
- Спустя время слейте маринад и подавайте готовую закуску к столу. С жареной картошкой было очень вкусно.
- Копченые свиные уши по-корейски готовы. Приятного.
Время приготовления:
3 ч. 15 мин. :
160 кКал
Запеканка с ветчиной и сыром готовится из простых и общедоступных ингредиентов Сыр любой твёрдый ветчину вполне можно смешать с любыми колбасными обрезками это блюдо неплохой способ утилизировать всяческие остатки и просрочку которой день два ...