Кордон блю с грибами
Несмотря на загадочность названия, Кордон блю приготовить совсем не сложно. Это отбитый кусок мяса, в который завернута начинка, и все обжарено в панировке. Это достаточно сытное блюдо, которым можно наесться даже без гарнира.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 800 г
- Грибы - 400 г
- Лук - 1 шт.
- Сыр твердый - 100 г
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 0,5 стакана
- Панировочные сухари - 0,5 стакана
- Соль, специи - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Инструкции:
- Для приготовления Кордон блю с грибами и сыром подготовьте необходимые ингредиенты по списку. В качестве мяса можно использовать курицу, свинину, телятину или индейку. Я буду готовить из курицы. Грибы берите любые имеющиеся в наличии. Я буду готовить с лесными белыми грибами. Они у меня уже отварены. Вместо белых грибов можно использовать шампиньоны.
- Лук очистите, ополосните и мелко нарежьте. Грибы также немного измельчите. На горячую сковороду налейте растительное масло и обжарьте грибы с луком 4-5 минут. За это время лук станет мягче, а грибы начнут немного подрумяниваться. Готовую грибную начинку немного остудите.
- Кусочек куриного филе прорежьте, не дорезая до конца, и раскройте его.
- Куриное мясо очень нежное и при отбивании может рваться. Поэтому накройте мясо пищевой пленкой и отбейте кухонным молоточком.
- На отбитое мясо выложите ломтики нарезанного сыра и грибную начинку. По вкусу добавьте немного соли и специи.
- Сверните мясо с начинкой в рулет.
- Подготовьте все для панировки. В одной тарелке взболтайте яйцо. В другую насыпьте муку, а в третью - панировочные сухари. Каждый рулетик обваляйте в муке, затем окуните в яйцо и в панировочные сухари.
- Обжаривайте рулетики в растительном масле со всех сторон. Не делайте большой огонь. Рулетики должны успеть прожариться внутри и не начать подгорать.
- Обжаривайте рулетики до золотистого цвета.
- Кордон блю с грибами и сыром готовы! Выложите их на тарелку и подавайте к столу в горячем виде.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
127 кКал
К Пасхе хозяйки готовятся с трепетом красят яйца пекут куличи готовят творожную пасху Сегодня хочу поделиться с вами рецептом Царского кулича Рецепт я позаимствовала у одного кулинара блогера Пекла строго по ее рекомендациям Приготовление царс ...