Королевская ватрушка с вяленой вишней

Вариант очень сочной творожной ватрушки с добавлением вяленой вишни.

Ингредиенты:

• Мука - 180-200 г
• Масло сливочное - 160 г
• Разрыхлитель - 7 г
• Соль - 1 щепотка
• Сахар - 50 г
• Ванильный сахар - 10 г
• Творожные сырки - 300 г
• Яйца куриные - 3 шт.
• Сахар - 100 г
• Мускатный орех тертый - 5 г
• Вяленая вишня - 100 г

Инструкции:

1. Королевскую ватрушку, вероятно, все пробовали. Можно с уверенностью сказать, что по этому рецепту получается ватрушка просто необыкновенно сочная, нежная, а главное, не пресная - в этом и есть ее изюминка.
2. А получается этот необычный для ватрушки вкус за счет добавления кисловатых ягод вяленой вишни, она же придает и фруктовую сочность выпечке.
3. Еще одно отличие этого рецепта королевской ватрушки с вяленой вишней в том, что вместо обычного протертого творога используются готовые сладкие творожные сырки. Они отличаются однородной нежной консистенцией, так необходимой в этой замечательной выпечке.
4. Если захотелось попробовать, возьмите продукты по списку и приступайте!
5. Сначала сделайте начинку: в глубокую подходящую миску сложите распакованные от обертки сырки, разбейте яйца.
6. Добавьте немного сахара - ведь сырки уже сладкие. А теперь хорошо разомните смесь вилкой, блендер не понадобится - масса сама станет после выстойки однородной и выровненной. Оставьте ее, пока займетесь тестом.
7. В другую емкость просейте муку, добавьте разрыхлитель и сахар, перемешайте.
8. Натрите в сухую смесь холодное сливочное масло, а чтобы было легче это делать, кусок масла периодически окунайте в муку. Перетрите полученную смесь в крошку.
9. Видите, как творожная масса стала однородной, теперь добавьте в нее мускатный орешек, натертый на терке.
10. Тесто-крошку выложите в противень, прикрытый пекарской бумагой, формируя бортики.
11. Вылейте творожную массу в получившуюся воронку.
12. А поверх начинки выложите ягоды вишни, часть их утопите. Можно выложить вишню сразу, а потом прикрыть творожной начинкой, как хотите.
13. Поставьте в нагретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут, следите за выпечкой.
14. Когда ватрушка испечется, достаньте ее из духовки и полностью остудите, только потом извлекайте из формы и нарезайте на порции.
15. На стол королевскую ватрушку с вяленой вишней подавайте с чаем или кофе, приятного и вкусного чаепития!

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 326 кКал

Салат Фаттуш (Фатуш)

Красочный салат Фаттуш один из самых популярных салатов ливанской кухни На родине блюда этот легкий полезный витаминный салат является непременным атрибутом повседневного меню Салат принято готовить из компонентов которые есть в доме П ...