Королевская ватрушка с яблоками и творогом

По моему мнению, это самый простой в приготовлении пирог и получится даже у новичков, кто с тестом на «вы». Достаточно просто смешать муку, сахар, кусочки масла - и тесто готово. Для обогащения вкуса в начинку, кроме творога и яиц, добавляются яблоки, лучше кисло-сладких сортов, типа Семеренко. Успех пирога зависит от сочности и консистенции начинки, она в обязательном порядке должна быть жидкой, чтобы пропитать сухую тестовую смесь. Выпекается такая ватрушка довольно долго - от 45 минут до часа. Время выпечки зависит от свойств вашей духовки.

Ингредиенты:

• Мука - 250 г
• Масло сливочное - 140 г (+20 г)
• Сахар - 120 г
• Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
• Соль мелкая - 1/3 ч.л.
• Ванильный сахар - 1 ч.л.
• Творог - 340 г
• Яблоки очищенные - 200 г
• Сахар - 100 г (по вкусу)
• Яйца - 2 шт. (крупных)
• Ванилин - 0.5 г

Инструкции:

1. Чтобы приготовить королевскую ватрушку с творогом и яблоками, подготовьте все ингредиенты по перечню выше.
2. Соедините муку, сахар, разрыхлитель, соль и ванильный сахар. На фото темные крупинки - это ванильный сахар с натуральной ванилью.
3. Твердое масло нарежьте кусочками и добавьте в мучную смесь. Перетрите все составляющие до получения равномерной крошки.
4. Приготовьте начинку. Творог разомните с яйцами, сахаром и ванилином. Если яйца мелкие, то увеличьте их количество до трех штук. Должна получиться довольно жидкая консистенция.
5. Яблоки натрите на крупной терке или мелко нарежьте.
6. Добавьте тертые яблоки в творожную смесь и размешайте. Попробуйте, чтобы сладость начинки вас устроила.
7. Дно формы небольшого размера выложите пергаментом. Я уложила пергамент на дно, бока ничем не смазывала. Половину сухой смеси распределите по дну формы.
8. Далее распределите по поверхности всю творожно-яблочную начинку.
9. Присыпьте оставшейся частью сухой смеси. Сверху произвольно разбросайте небольшое количество сливочного масла.
10. Выпекайте королевскую ватрушку в разогретой до 180 градусов духовке от 45 до 60 минут. Нужно чтобы тесто слегка увеличилось в объеме и хорошо позолотилось в духовке.
11. Королевская ватрушка с творогом и яблоками готова. Дайте ей полностью остыть и только потом нарезайте и извлекайте из формы.
12. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 266 кКал

Кальмары в сметанном соусе с чесноком

Сочные и нежные кальмары с тонким ароматом поджаренного чеснока великолепный вариант для ужина Таких кальмаров можно подать не только как самостоятельное блюдо но и как соус к пасте или рису Попробуйте и вы не разочаруетесь я уверена ...