Котлеты без яиц

Сочные, нежные, очень вкусные котлеты без яиц займут достойное место в вашем меню.

Ингредиенты:

• Фарш мясной - 300 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Булочка - 1 шт.
• Молоко - 70 мл
• Сухари панировочные - 2-3 ст.л.
• Масло растительное для жарки
• Соль, перец - по вкусу

Инструкции:

1. "Любите ли вы котлеты так, как люблю их я?" - перефразируя классика, спрошу вас я. У меня какое-то особое отношение к котлеткам - они доставляют мне большое удовольствие. И я готовлю их очень часто. Предлагаю вам свой любимый рецепт котлет - без яиц. Никогда не добавляю яйца в фарш для котлет, яйца придают известную жёсткость, а хочется нежности!
2. Процесс приготовления котлет из фарша без яиц не займёт у вас много времени, а в награду вы получите нежнейшие, сочные, очень вкусные котлетки. Так не будем же терять времени и подготовим нужные продукты. Фарш можно взять и говяжий, и смешанный. У меня сегодня - булочка, а вы можете взять 2 ломтика батона. Если нет панировочных сухарей - подойдёт и мука.
3. Первым делом обрежем корочку у хлеба и замочим мякиш в молоке.
4. Почистим лук и чеснок, измельчим в мясорубке или блендере.
5. Смешаем фарш, лук с чесноком и размоченный в молоке хлеб. Посолим и поперчим по вкусу. Если фарш густоват - добавьте чуть-чуть молока из-под хлеба.
6. Перемешаем как следует фарш сначала ложкой, потом руками, можно немного отбить его о дно миски для большей плотности. Вот такой нежный фарш у нас получится.
7. Набирая ложкой фарш, в руках сформируем котлеты. Я обычно с некоторой силой перекидываю несколько раз фарш между ладошками, придавая круглую форму. Обваляем наши будущие котлеты в сухарях. У меня из указанного количества продуктов получилось 8 котлет.
8. Обжарим котлеты с двух сторон на растительном масле, на среднем огне, не закрывая крышкой. Несколько минут - и котлеты без яиц готовы! Подавайте котлеты с любимым гарниром, с салатом или просто так, с хлебом. Нежнейшие, сочные, очень вкусные котлеты непременно понравятся вам и вашим близким.
9. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 245 кКал

Скумбрия с апельсинами на мангале

Сочный и румяный шашлык из скумбрии с апельсинами мечта гурмана Вы удивитесь насколько вкусной может быть морская рыба в сочетании с цитрусовым соком Скумбрия готовится очень быстро поэтому не запекайте ее до подпалин Помимо того что рыб ...