Котлеты «Бородинские» (с «Бородинским» хлебом)
Очень рекомендую приготовить нежные, вкусные и сочные котлеты «Бородинские» с одноименным хлебом. Мясо подойдет любое, у меня была свинина. Но с курицей, индейкой или говядиной тоже будет хорошо. Причем мясо нужно брать с жирком. В остальном все ингредиенты классические для котлет.
Ингредиенты:
- Свинина - 600 г
- Хлеб «Бородинский» - 100 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Вода - 120 мл
- Подсолнечное масло - для жарки
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления «Бородинских» котлет (с «Бородинским» хлебом).
- У «Бородинского» хлеба обрежьте корочку. После раскрошите его руками или нарежьте. Выложите в миску и залейте холодной кипяченой водой.
- Затем хлеб отожмите, но воду не выливайте. Пропустите его через мясорубку с мясом, луком и чесноком.
- Посолите и поперчите фарш.
- Влейте воду, оставшуюся от хлеба, и хорошо перемешайте до однородной консистенции.
- Из приготовленного фарша сформируйте котлеты и выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
- Обжарьте котлеты с обеих сторон до румяной корочки.
- Котлеты «Бородинские» готовы. Подавайте с любым гарниром.
Время приготовления:
1 ч. :
200 кКал
Мясо сначала обжаривается затем тушится с овощами и специями с добавлением воды Я приготовлю гуляш со сметаной Из овощей возьму лук и морковь Из специй только лавровый лист и сушеную петрушку чтобы не перебить вкус и аромат тушеной говядины со ...