Котлеты из белокочанной капусты

Нежнейшие вкусные котлеты без мяса можно приготовить из белокочанной капусты...

Ингредиенты:

• Капуста - 900 г
• Булка - 70 г
• Молоко - 120 мл
• Лук репчатый - 1 шт.
• Масло сливочное - 20 г
• Яйца - 2 шт.
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Масло растительное - для жарки
• Сухари панировочные - 5 ст.л.

Инструкции:

1. Котлеты можно приготовить не столько из мяса. Прекрасной альтернативой могут быть котлеты из белокочанной капусты. Они придутся по вкусу тем, кто соблюдает постные дни. Такие котлеты прекрасно сочетаются с картофельным пюре, с острыми соусами, отварным рисом.
2. Для приготовления котлет из белокочанной капусты нам понадобятся следующие продукты.
3. Булку размочить в молоке. Оставить на некоторое время.
4. Капусту нарезать крупными кусками и отварить в подсоленной воде до нужной мягкости. Время варки зависит от сорта капусты. У нас она сочная и варится быстро, 15 минут. Затем воду слить, капусту остудить и хорошенько отжать от жидкости.
5. Репчатый лук нарезать и обжарить на сливочном масле до легкой румяности. Остудить.
6. Пробить в процессоре отжатую от молока булку, капусту и жареный лук. Все это можно прокрутить и в мясорубке. Главное, чтобы в составе не было никакой жидкости.
7. Полученный фарш посолить, поперчить, добавить яйца.
8. Хорошо вымешать до однородности.
9. Набирать фарш столовой ложкой и обваливать в сухарях, формируя котлеты.
10. Поджарить котлеты в растительном масле с двух сторон. Осторожно при переворачивании, они очень мягкие и нежные.
11. Котлеты из белокочанной капусты можно подать в горячем и холодном виде. Они хорошо сочетаются с острой домашней аджикой или другими соусами. Нам понравились холодными. Приятного!

Время приготовления: 1 ч. : 94 кКал

Яичные блинчики ПП

Очень полезные и вкусные блинчики можно достаточно быстро приготовить к утренней чашечке кофе В работе используем небольшое количество рисовой муки Подсластитель можно вообще не добавлять я же решила добавить немного жидкой стевии Блинчики без пр ...