Котлеты из брокколи с фаршем
Предлагаю приготовить вкусные, нежные и полезные котлеты из свежей брокколи и куриного фарша. Для того чтобы котлеты получились сочными, предлагаю использовать куриный фарш из филе бедра. Также для вкуса и красивого вида добавляю немного сырой моркови и обязательно специи.
Готовить котлеты буду двумя способами: жарить и запекать.
Обжаренные котлеты получились сочными и очень вкусными. Запеченные - не менее вкусные, но не такие сочные, зато они более полезные и подходят для деток. Оба варианта хороши!
На гарнир можно подать любую кашу, картофельное пюре или порцию овощного салата.
Ингредиенты:
- Куриный фарш - 600 г
- Брокколи - 400 г
- Морковь - 1 шт.
- Куриные яйца - 2 шт.
- Сушеный чеснок - 0,5 ч.л.
- Сладкая паприка - 0,5 ч.л.
- Сушеный базилик - 0,5 ч.л.
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
- Масло растительное (для жарки) - 2 ст.л.
Инструкции:
- Соберите по списку продукты для приготовления котлет из брокколи с фаршем. Если у вас замороженная капуста, то разморозьте ее полностью и отожмите от лишней влаги, а затем измельчите мелко ножом.
- Свежую капусту брокколи промойте и обсушите. Нарежьте мелко ножом только соцветия. Я не отвариваю ее предварительно, мне больше нравится, когда она слегка хрустящая в готовых котлетах.
- В миску выложите фарш, добавьте специи и натертую на мелкой терке морковь.
- Добавьте измельченную капусту.
- Добавьте куриные яйца.
- Тщательно перемешайте.
- Из половины фарша я сформировала котлеты и выложила их на противень, выстеленный пергаментом.
- Запекала в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.
- А из второй половины сформировала котлеты и обжарила их на сковороде с растительным маслом, с каждой стороны по 3-4 минуты при небольшом нагреве.
- Котлеты из фарша и брокколи готовы!
- Вот такая красота получается в разрезе.
- Приятного аппетита!!!
Время приготовления:
40 мин. :
113 кКал
Рецепт этих пасхальных куличей очень давний и уходит корнями в российскую глубинку Моя подруга пользуется им уже 30 лет а перешёл он к ней от бабушки Я пеку эти куличи второй год подряд и очень довольна этим рецептом Чтобы кулич получился вкусным ...