Котлеты из брокколи с фаршем
Предлагаю приготовить вкусные, нежные и полезные котлеты из свежей брокколи и куриного фарша. Для того чтобы котлеты получились сочными, предлагаю использовать куриный фарш из филе бедра. Также для вкуса и красивого вида добавляю немного сырой моркови и обязательно специи.
Готовить котлеты буду двумя способами: жарить и запекать.
Обжаренные котлеты получились сочными и очень вкусными. Запеченные - не менее вкусные, но не такие сочные, зато они более полезные и подходят для деток. Оба варианта хороши!
На гарнир можно подать любую кашу, картофельное пюре или порцию овощного салата.
Ингредиенты:
- Куриный фарш - 600 г
- Брокколи - 400 г
- Морковь - 1 шт.
- Куриные яйца - 2 шт.
- Сушеный чеснок - 0,5 ч.л.
- Сладкая паприка - 0,5 ч.л.
- Сушеный базилик - 0,5 ч.л.
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
- Масло растительное (для жарки) - 2 ст.л.
Инструкции:
- Соберите по списку продукты для приготовления котлет из брокколи с фаршем. Если у вас замороженная капуста, то разморозьте ее полностью и отожмите от лишней влаги, а затем измельчите мелко ножом.
- Свежую капусту брокколи промойте и обсушите. Нарежьте мелко ножом только соцветия. Я не отвариваю ее предварительно, мне больше нравится, когда она слегка хрустящая в готовых котлетах.
- В миску выложите фарш, добавьте специи и натертую на мелкой терке морковь.
- Добавьте измельченную капусту.
- Добавьте куриные яйца.
- Тщательно перемешайте.
- Из половины фарша я сформировала котлеты и выложила их на противень, выстеленный пергаментом.
- Запекала в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.
- А из второй половины сформировала котлеты и обжарила их на сковороде с растительным маслом, с каждой стороны по 3-4 минуты при небольшом нагреве.
- Котлеты из фарша и брокколи готовы!
- Вот такая красота получается в разрезе.
- Приятного аппетита!!!
Время приготовления:
40 мин. :
113 кКал
Все ингредиенты указанные в рецепте ничего не значат То есть вы можете взять абсолютно все на свой вкус Несмотря на то что блюдо простейшее оно очень вкусное Честно скажу до меня не дошло ни кусочка из того что в нем есть но домашние о ...