Блины с грибным припеком
Отличный рецепт блинов с грибами, сыром и луком. Блины с грибным припеком — это очень вкусное блюдо на завтрак или ужин.
Ингредиенты:
- Молоко - 0.5 л
- Яйца куриные - 2 шт.
- Мука пшеничная - 1.5 стакана
- Соль - щепотка
- Масло растительное рафинированное - 4 ст. л.
- Шампиньоны - 150 г
- Лук репчатый - 100 г
- Сыр твердый - 100 г
- Масло растительное - 2 ст. л.
Инструкции:
- С Масленицей друзья! Сегодня вторник, второй день масленичной недели - "Заигрыш". По старо-русским традициям, в этот день начинаются различные игры (потехи): строятся крепости из снега и льда, лепятся снежные бабы, устраиваются гуляния с песнями и плясками. Женщины же в этот день вставали спозаранку и пекли блинов столько, чтобы всем хватило - "Вставай с печи, иди печь блины".
- Я же в свою очередь предлагаю напечь вкусных тонких блинчиков с грибами и тягучим сырным наполнением. Из данного количества ингредиентов у меня вышло 14 блинчиков.
- Для приготовления блинов с грибным припеком, возьмите: молоко, яйца куриные, масло растительное, соль, сыр твердый, лук репчатый, шампиньоны и муку пшеничную.
-
- Сначала готовим тесто: тщательно перемешиваем молоко, яйца, соль и муку, чтобы не было комочков.
- Добавляем в тесто растительное масло, перемешиваем и оставляем на 10 минут.
- Очищенные лук и шампиньоны мелко режем.
- Обжариваем грибы и лук на масле до испарения жидкости.
- Сыр трем на средней терке.
- Хорошо разогреваем сковороду, смазав её растительным маслом. Тесто перемешиваем, наливаем половину половника на сковороду и посыпаем грибной начинкой, пока не схватилось тесто.
- Когда блин подрумянился, переворачиваем его грибами вниз. Печем и с этой стороны.
- Готовый блин снимаем на тарелку начинкой наверх.
- И сразу пока горячий, посыпаем сыром.
- Складываем блин вчетверо, чтобы грибы и сыр оказались внутри.
- Приготовить таким же образом остальные блинчики.
- Наши блинчики с грибным припеком готовы. Подавайте горячими. Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
231 кКал
...