Котлеты из цветной капусты в духовке
Мягкие и нежные овощные котлеты, для которых можно взять как свежую, так и замороженную капусту. Для пикантности можно добавить чеснок.
Ингредиенты:
- Цветная капуста - 300 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Мука пшеничная - 3 ст.л.
- Соль - 1 щепотка
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Майонез - 1 ст.л.
Инструкции:
- Ингредиенты для приготовления котлет из цветной капусты в духовке достаточно просты. Большое соцветие цветной капусты должно быть без повреждений и без насекомых, поэтому нужно произвести тщательный осмотр. Также отмерьте нужное количество майонеза и пшеничной муки. Сразу же поставьте кипятиться подсоленную воду.
- Разделите большое соцветие на маленькие. Если капуста где-то подпорчена, эти места нужно удалить.
- Варите цветную капусту в течение 15 минут, затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
- Разомните цветную капусту специальным приспособлением для приготовления пюре или же используйте блендер - тогда структура получится более однородной.
- Добавьте специи - в рецепте использована молотая паприка с травами, а также майонез (можно высокой жирности).
- Вбейте в миску свежее куриное яйцо.
- Добавьте пшеничную муку, просеянную через сито.
- Тщательно всё перемешивайте, пока не получится полностью однородная масса.
- Форму для запекания по желанию застелите фольгой и смажьте растительным маслом. Мокрыми руками сформируйте аккуратные котлеты и выложите их в форму. Поставьте будущие котлеты из цветной капусты в духовку и запекайте при 170 градусах в течение 20 минут.
- Готовые котлеты из цветной капусты можно подавать сразу - сверху образуется корочка, а внутри они остаются невероятно нежными.
- К котлетам также можно подать свежую зелень и вкусный соус. Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
127 кКал
...