Котлеты из геркулеса
Постные котлеты из геркулесовых хлопьев - бюджетное и более чем съедобное блюдо. Подают самостоятельно или в качестве гарнира.
Ингредиенты:
- Геркулес - 200 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Кукурузная мука - для панировки
- Растительное масло - для жарки
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Постные котлеты из геркулеса - бюджетное и более чем съедобное блюдо. Не зная, с первого укуса сложно определить главный продукт. Для более хрустящей корочки я рекомендую панировать в кукурузной муке, но подходит и пшеничная. Чтобы заготовки сохранили первоначальную форму и не развалились, жарить следует при высокой температуре, в шипящем масле.
- Котлеты из овсяных хлопьев подают самостоятельно: с соусами, салатами, свежей зеленью, или в качестве "прессованного" гарнира к мясу и птице.
- Возьмем компоненты по списку: геркулес, соль, перец, репчатый лук, чеснок, морковь, растительное рафинированное масло, кукурузную муку.
- Овсяные хлопья доверху заливаем крутым кипятком, держим под крышкой минут 5-
- Лук, морковь и пару зубцов чеснока измельчаем в комбайне до мелкого зерна. Пропариваем на сковороде в капле-другой масла (сока при таком измельчении овощей достаточно, можно обойтись без жира). Размягчаем минуты 3-
- Смешиваем вязкий геркулес, "утомленные" овощи, солим, перчим.
- Влажными ладонями формируем круглые или овальные котлеты из геркулеса, густо обсыпаем кукурузной мукой.
- Жарим котлеты из овсяных хлопьев с обеих сторон до корочки на сковороде в раскаленном рафинированном масле.
- Готово. На выходе - 11 домашних котлет из геркулеса.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
302 кКал
Эту запеканку из картошки с цветной капустой и горошком я всегда готовлю в сезон молодых овощей Готовится она быстро и просто едят ее с удовольствием все даже дети При желании в нее можно добавить мелко нарезанное куриное филе тогда получится со ...