Котлеты из говядины с тёртой картошкой (без яиц)
Вкусные котлеты из говяжьего фарша, которые благодаря добавлению сырого картофеля получаются очень сочными. Без яиц и без хлеба.
Ингредиенты:
- Фарш говяжий - 500 г
- Картофель - 2-3 шт.
- Лук - 2 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Сухари панировочные - 60-80 г
- Соль, перец - по вкусу
- Масло растительное - для жарки
Инструкции:
- Для приготовления котлет из говядины с тёртой картошкой (без яиц) понадобятся следующие ингредиенты.
- Говяжий фарш переложить в глубокую миску, посолить и поперчить, добавить мелко нарезанный лук.
- Фарш хорошо перемешать. Очистить сырой картофель, натереть его на крупной тёрке и добавить в фарш.
- Снова фарш хорошо перемешать и добавить измельчённый чеснок. Вымесить фарш до однородности, несколько раз ударить об дно миски, удаляя лишний воздух.
- На плоскую тарелку высыпать панировочные сухари. Сформировать из фарша котлеты и обвалять их в сухарях.
- В сковороде разогреть растительное масло и выложить котлеты. Жарить на среднем огне.
- Когда одна сторона поджарится, котлеты перевернуть.
- Поджаренные котлеты сдвинуть в сторону и добавить ещё часть котлет. Если все не вмещаются, то обжаренные котлеты можно перевернуть боком, чтобы на сковороде было больше места.
- Когда все котлеты будут обжарены с двух сторон, огонь можно убавить до минимума, накрыть сковороду крышкой и тушить котлеты 15 минут. За счёт того, что в котлетах присутствует картофель, они готовятся как бы в собственном соку и не требуют добавления жидкости. Если вы всё-таки любите котлеты с подливой, то можно добавить в сковороду немного горячей воды.
- Готовые котлеты из говядины с тёртой картошкой подать к столу с овощами или с любым гарниром.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 5 мин. :
197 кКал
Красная фасоль с фаршем похлёбка не очень красивая на вид зато потрясающе вкусная квинтэссенция умами ...