Котлеты из икры трески

Если купленная треска вас порадовала икрой, то из нее можно приготовить вкусные котлеты. Получится их немного, но блюдо можно дополнить гарниром из свежих овощей или из макарон, круп. Чтобы котлеты отлично лепились, добавляйте мелкое куриное яйцо. Его еще можно заменить 2 перепелиными яйцами. Если добавите много куриного белка, то икряная масса станет жидкой и у вас получатся оладьи, а не котлеты. По желанию можно добавить и репчатый лук, натертый на терке с мелкими ячейками. Но это в том случае, если ваши родные едят лук!

Ингредиенты:

• Икра трески - 150 г
• Мука пшеничная - 4 ст.л.
• Яйцо куриное (мелкое) - 1 шт.
• Соль - 2 щепотки
• Перец черный молотый - 1 щепотка
• Лук репчатый - 0,25 шт. (по желанию)
• Масло растительное - 40 мл

Инструкции:

1. Продукты для приготовления котлет из икры трески - перед вами.
2. Икру очистите от пленок и разомните вилкой в глубокой емкости. Если приобретали замороженную икру, то сначала разморозьте ее и слейте жидкость. Вбейте в емкость куриное яйцо и всыпьте соль, молотый черный перец. Можно добавить немного приправы для рыбы. Тщательно перемешайте. Кстати, если икры у вас больше, то просто умножьте количество всех ингредиентов в несколько раз.
3. Всыпьте пшеничную муку и вмешайте в массу. В зависимости от величины куриного яйца муки может потребоваться чуть больше. Главное, чтобы из массы можно было вылепить котлеты.
4. Немного муки насыпьте на блюдце или в тарелку. Смочите руки в воде, стряхните лишнюю жидкость и разделите икряную массу на равные части. Сформируйте из них округлые заготовки. Запанируйте их со всех сторон в муке.
5. Налейте растительное масло на раскаленную сковороду и выложите в него заготовки котлет. Обжарьте по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяности, на умеренном нагреве.
6. Котлеты из икры трески выложите на тарелки и подайте к столу теплыми вместе с любым гарниром. Можно дополнить их сметаной любой жирности, чесночным соусом и т.д.
7. Приятного вам!

Время приготовления: 20 мин. : 268 кКал

Маринованные огурцы на зиму (с горчицей и маслом)

Огурчики с горчицей я просто обожаю равно как и с кетчупом эти варианты маринования огурцов очень удачные Такие заготовки должны непременно быть на полках закромов А иначе чем угощать гостей в зимнее время Да и самим иногда хочется всяких разно ...