Котлеты из индейки с брокколи
Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусных и полезных котлет из филе индейки с капустой брокколи. При желании лук и морковь можно измельчить и слегка обжарить, так котлеты станут еще вкуснее. Белый хлеб запросто можно заменить на манку или кускус, а если котлеты запечь в духовке или приготовить на пару, то у вас получится отличный ПП обед.
Ингредиенты:
- Филе индейки - 600 г
- Капуста брокколи - 300 г
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Хлеб - 150 г
- Яйцо - 1-2 шт.
- Соль и перец - по вкусу
- Масло растительное - для жарки
Инструкции:
- Возьмите продукты для котлет из индейки с брокколи. Лук и морковь почистите, помойте все овощи и филе под проточной водой, обсушите.
- Разделите капусту на соцветия. Если кочерыжка не пустая внутри, ее также тоненько порежьте. Сложите брокколи в сотейник, залейте большим количеством воды, варите минуты 4 после закипания. Затем откиньте ее на дуршлаг, дайте полностью стечь воде.
- Хлеб нарежьте кусками, замочите в холодной воде.
- Отожмите всю воду из хлеба, переложите его и нарезанное кубиком филе индейки в блендер, смелите в фарш.
- Дальше пробейте соцветия брокколи до желаемой консистенции. Отлично будет, если останутся мелкие кусочки.
- И последними положите в блендер лук и морковь.
- Переложите все ингредиенты в глубокую удобную миску, вбейте крупное куриное яйцо, добавьте соль и перец по вкусу. Яйца вбивайте по одному.
- Вымесите фарш до однородности, отставьте пока в сторону, нужно дать ему какое-то время постоять и созреть.
- Затем мокрыми руками сформируйте котлеты желаемой формы и размера и жарьте их в небольшом количестве рафинированного постного масла минуты по 3 с каждой стороны. Огонь должен быть тихим, поскольку брокколи может пригореть.
- Котлеты из индейки с брокколи готовы к подаче. Самым вкусным сочетанием с такими котлетами будет картофельное пюре.
- Приятного.
Время приготовления:
40 мин. :
89 кКал
Оладьи из пшенной каши это не просто утилизация вчерашнего завтрака это отличный вариант нового вкусного блюда для утренней трапезы или послеобеденного перекуса Конечно для приготовления оладий не обязательно месяцами держать недоеденную кашу ...