Котлеты из индейки с брокколи
Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусных и полезных котлет из филе индейки с капустой брокколи. При желании лук и морковь можно измельчить и слегка обжарить, так котлеты станут еще вкуснее. Белый хлеб запросто можно заменить на манку или кускус, а если котлеты запечь в духовке или приготовить на пару, то у вас получится отличный ПП обед.
Ингредиенты:
- Филе индейки - 600 г
- Капуста брокколи - 300 г
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Хлеб - 150 г
- Яйцо - 1-2 шт.
- Соль и перец - по вкусу
- Масло растительное - для жарки
Инструкции:
- Возьмите продукты для котлет из индейки с брокколи. Лук и морковь почистите, помойте все овощи и филе под проточной водой, обсушите.
- Разделите капусту на соцветия. Если кочерыжка не пустая внутри, ее также тоненько порежьте. Сложите брокколи в сотейник, залейте большим количеством воды, варите минуты 4 после закипания. Затем откиньте ее на дуршлаг, дайте полностью стечь воде.
- Хлеб нарежьте кусками, замочите в холодной воде.
- Отожмите всю воду из хлеба, переложите его и нарезанное кубиком филе индейки в блендер, смелите в фарш.
- Дальше пробейте соцветия брокколи до желаемой консистенции. Отлично будет, если останутся мелкие кусочки.
- И последними положите в блендер лук и морковь.
- Переложите все ингредиенты в глубокую удобную миску, вбейте крупное куриное яйцо, добавьте соль и перец по вкусу. Яйца вбивайте по одному.
- Вымесите фарш до однородности, отставьте пока в сторону, нужно дать ему какое-то время постоять и созреть.
- Затем мокрыми руками сформируйте котлеты желаемой формы и размера и жарьте их в небольшом количестве рафинированного постного масла минуты по 3 с каждой стороны. Огонь должен быть тихим, поскольку брокколи может пригореть.
- Котлеты из индейки с брокколи готовы к подаче. Самым вкусным сочетанием с такими котлетами будет картофельное пюре.
- Приятного.
Время приготовления:
40 мин. :
89 кКал
Сырная начинка с добавлением чеснока нежная и пикантная Блинчики с такой начинкой можно подать в любое время дня или даже в качестве закуски на праздничный стол Не стоит перебарщивать с чесноком особенно если он очень жгучий Я свернула бли ...