Котлеты из индейки с булгуром

Сегодня у нас вкуснейшие котлеты из индейки с булгуром. Чтобы они получились сочными, в фарш нужно добавить крупную головку репчатого лука. Чеснок в данном рецепте не столь важен и добавляем его по желанию. Фарш получается не слишком плотным, поэтому формировать заготовки лучше мокрыми ладонями. Как и все котлеты, котлеты с булгуром лучше всего подавать в горячем виде. В качестве гарнира отлично подходит картофельное пюре или овощной салат.

Ингредиенты:

• Булгур - 0,5 стакана
• Филе индейки - 0,5 кг
• Соль - 1 ч.л. (или по вкусу)
• Чёрный молотый перец - 0,25 ч.л. (или по вкусу)
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Вода - 1 стакан (для варки булгура)
• Растительное масло - 50 мл (для жарки)

Инструкции:

1. Для приготовления котлет из индейки с булгуром на сковороде подготовить из списка нужные ингредиенты. Булгур промыть и выложить в небольшую кастрюлю, залить чистой водой (в соотношении 1:2), добавить немного соли и варить до готовности. Время приготовления должно быть указано на упаковке (мне понадобилось 15 минут).
2. Филе индейки нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку, вместе с очищенной головкой лука и зубчиком чеснока.
3. В миску с фаршем добавить остывший булгур, соль, чёрный молотый перец и куриное яйцо.
4. Тщательно перемешать, чтобы специи равномерно распределились.
5. В сковороду налить растительное масло и отправить на плиту. Когда масло прогреется, сформировать из фарша круглые или овальные заготовки (лучше это делать мокрыми руками) и выложить их в сковороду.
6. Жарить котлеты на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяной корочки. Готовые экземпляры переложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
7. Вот и всё, очень вкусные, аппетитные котлеты из индейки с булгуром готовы. Подавайте их на стол в горячем виде с любым гарниром (у меня было картофельное пюре).
8. Приятного аппетита!

Время приготовления: 45 мин. : 134 кКал

Блины на пшеничной закваске

До Масленицы конечно еще далеко но это не мешает испечь нам блинчики Спешу с вами поделиться одним из моих любимых рецептов блины на закваске точнее из остатков пшеничной закваски Этот рецепт будет актуален для тех кто печет каждый день хлеб ...