Котлеты из индейки с капустой
Предлагаю вам приготовить замечательные котлеты из индейки с белокочанной капустой, которые подойдут и на праздничный стол. Сочные и нежные внутри, благодаря белокочанной капусте, котлеты панируем в хлебных крошках, которые придают блюду красивый золотистый цвет и приятный хруст.
Ингредиенты:
- Филе индейки - 600 г
- Батон белый - 300 г (100 г в фарш, 200 г для панировки)
- Капуста белокочанная - 200 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Подсолнечное масло - для жарки
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления котлет из индейки с капустой.
- Приготовьте фарш для котлет. Белый батон или булку залейте холодной кипяченой водой и через 5-6 минут отожмите. Пропустите через мясорубку филе индейки, лук, чеснок и батон.
- Белокочанную капусту мелко нарежьте и отварите в подсоленной воде. Молодая варится 5-6 минут с момента закипания, старую надо варить чуть дольше.
- Пока капуста варится, добавьте в фарш яйцо, соль и молотый перец. Я еще кладу свой любимый сушеный базилик. С ним и перец можно не класть. Но это по желанию.
- Тщательно перемешайте фарш и выложите охлажденную вареную капусту.
- Перемешайте фарш с капустой.
- С белого батона или булки срежьте корку, а мякиш натрите на терке с крупными ячейками.
- Из фарша сформируйте котлеты, которые обваляйте в хлебных крошках. Выложите котлеты на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
- Обжаривайте котлеты с обеих сторон на огне чуть ниже среднего до золотистой корочки. Котлеты из индейки с капустой готовы.
Время приготовления:
1 ч. :
127 кКал
Сочная нежная такая изысканная и вкусная Эта рыбка покорит вас с первого кусочка ...