Котлеты из индейки с яблоком
Предлагаю приготовить очень необычные котлеты из индейки с яблоком. Яблоко придаёт котлетам сочность и лёгкий аромат, а также помогает связать фарш, чтобы котлеты хорошо держали форму. Возможно, эти котлеты на любителя, но в нашей семье их любят и я готовлю их не в первый раз. Яблоки лучше использовать кислые или кисло-сладкие.
Ингредиенты:
- Фарш индейки - 500 г
- Яблоко крупное - 1 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Петрушка - 3-4 веточки
- Соль, перец - по вкусу
- Масло растительное - для жарки
Инструкции:
- Для приготовления котлет из фарша индейки с яблоком подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- Фарш выложить в миску. Яблоко вымыть, разрезать и удалить семенную коробку, очистить шкурку. Натереть яблоко на тёрке, чеснок измельчить. Добавить яблоко и чеснок в фарш, тщательно перемешать.
- Далее добавить измельчённую петрушку и яйцо, снова тщательно перемешать. Также фарш посолить и поперчить, отбить, удаляя лишний воздух. Советуют фарш убирать в холодильник на несколько часов для стабилизации, но скажу честно, что я так никогда не делаю, начинаю готовить котлеты сразу.
- В сковороде разогреть растительное масло. Мокрыми руками из фарша формировать котлеты и выкладывать их в сковороду.
- Когда низ котлет поджарится, перевернуть их и обжарить с другой стороны. Можно сдвинуть котлеты, а на свободное место выложить оставшиеся и жарить все вместе. Когда котлеты достаточно обжарятся, добавить в сковороду 50 мл воды из чайника, накрыть сковороду крышкой и пропарить котлеты 5-7 минут.
- К столу готовые котлеты из индейки с яблоком подать с любым гарниром.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
147 кКал
Лето благодатная пора чтобы максимально использовать свежие овощи и зелень для приготовления блюд Для зеленого супа понадобятся любой мясной бульон и любая зелень которые у вас есть в наличии Яйца обязательный ингредиент супа Их мо ...