Котлеты из куриного фарша с кабачками на сковороде
Приготовление котлет не занимает много времени. Добавление в котлетный фарш кабачка придает готовым котлетам сочности, которой не хватает куриному мясу. Такие котлеты очень вкусны в горячем виде.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 600 г
- Кабачок - 200 г
- Лук - 1 шт.
- Крахмал - 2-3 ст. л.
- Растительное масло - 30 г
- Панировочные сухари - 0,5 стакана
- Соль, специи - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления котлет из куриного фарша с кабачками на сковороде подготовьте все продукты по списку. Берите куриное мясо без костей. Я люблю использовать филе бёдер. Оно не такое сухое, как филе грудки.
- Молодой кабачок помойте и нарежьте на кусочки. Лук очистите и разрежьте на 3-4 части.
- Прокрутите в мясорубке куриное мясо, кабачок и лук. Все соедините в одной чаше.
- Подсыпьте по вкусу соль и специи. Посыпьте крахмалом. Если фарш жидковат, то можно добавить крахмала чуть больше.
- Все ингредиенты тщательно смешайте между собой и отбейте массу о дно чаши. При отбивании фарш станет плотнее и котлеты будут лучше лепиться.
- Формируйте небольшие котлеты и обваливайте в панировочных сухарях. Обжаривайте их на небольшом огне по 3-4 минуты с каждой стороны.
- Котлеты поджарятся и станут аппетитного золотистого цвета. Складывайте их в кастрюлю под крышку, чтобы они немного пропарились.
- Вкусные, аппетитные котлеты из куриного фарша с кабачком готовы! Дополните их любым гарниром.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
141 кКал
Базовый рецепт приготовления Мясную начинку для фарша любят многие и не зря Это вкусно и сытно Для сочности можно добавить сметану или соус ...