Котлеты из куриной грудки с творогом
Диетические котлеты из куриной грудки и обезжиренного творога (без хлеба).
Ингредиенты:
- Куриная грудка – 2 шт.
- Творог обезжиренный – 250 г
- Репчатый лук большого диаметра
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Кунжут - для обсыпки
- Ложка сметаны - для смазки верхушки
- Соль, специи – по вкусу и по желанию
Инструкции:
- Последнее время я начала фанатично выискивать полезные рецепты, отказываться от майонеза, муки, сахара, маргарина, рафинированного масла, всего жареного … Через некоторое время муж в срочном порядке потребовал «нормальных» котлет. Но так как это блюдо никак не вписывалось в мою концепцию здорового питания, да и для ребенка жареное не самое идеальное блюдо, я его модернизировала.
- Все в восторге! Ни грамма масла и майонеза, ничего жареного и на пару! И при этом вкусно! Готовить котлеты таким образом можно по любому рецепту, в этот раз я выбрала курицу и творог. Главное взять крупные луковицы, чтоб котлета полностью на ней лежала, тогда точно ничего не подгорит (кроме лука). У меня крупных не было, поэтому вышло не очень симпатично.
- Ингредиенты.
- Куриные грудки очищаем от костей, кожи. Складываем в блендер (или мясорубку) филе, творог, яйца, соль, специи.
- Перемалываем.
- На противень выкладываем пергамент и раскладываем колечки репчатого лука.
- Влажными руками формируем котлетки и раскладываем их поверх лука.
- Смазываем сметаной или йогуртом. Посыпаем кунжутом. Для яркости можно добавить, например, паприку.
- Выпекаем в духовке до готовности.
- Перед подачей луковые колечки убираем.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
105 кКал
...