Котлеты из нерки
Вкусный вариант котлет из нерки и картофеля в мундире.
Ингредиенты:
- Филе нерки - 400-500 г
- Картофель - 2-3 шт.
- Лук - 0,5 головки
- Чеснок - 1 малюсенький зубчик
- Яйцо - 1 шт. по желанию
- Специи "для рыбы" - по вкусу
- Соль - 1-2 щепотки
- Панировочные сухари - 0,5 стакана
- Растительное масло - для жарки
Инструкции:
- Среди разнообразия вариантов рыбных котлет мне нравится состав, в который входит картофель. Картофель предварительно нужно сварить "в мундире" и охладить.
- Покажу приготовление на примере котлет из нерки. В качестве специй в фарш можно добавить любые готовые "для рыбы" или подобрать на свой вкус перцы или травы. Интересный оттенок дает добавление чуток чеснока.
- Поскольку нерка - рыбка не жирная и не сочная, то подавайте котлетки с соусом, например, из майонеза с лимонным соком. На гарнир подходит картофель (жареный, отварной, пюре) или рис (рассыпчатый или рассыпчатый с овощным ассорти).
- Для котлет из нерки подготовьте ингредиенты по списку.
- Для фарша подготовьте филе нерки, т.е. срежьте с кожи и удалите кости. Затем кусочки нерки измельчите: порубите ножом, прокрутите в мясорубке или при помощи блендера.
- Удобно измельчать при помощи кухонной техники сразу же с луком. А вот зубчик чеснока и очищенный картофель ("в мундире") лучше натереть. Чеснок - в мелкую, а картофель - в крупную терку.
- Добавьте яйцо, соль, выбранные специи и вымесите все ингредиенты в однородную массу.
- Разделите тесто на 8-9 порций, сформируйте круглые или овальные котлетки и запанируйте их в молотых сухарях.
- Жарьте котлеты из нерки на растительном масле на сковороде с двух сторон до готовности на среднем огне.
- Котлеты готовы.
- Подавайте рыбные котлеты с соусами и гарнирами по вкусу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
154 кКал
Привычный пирог Зебра на кефире но с манкой А значит готовка чуть затянется на полчаса но результат этого однозначно стоит ...