Котлеты из толстолобика
Вкусные и полезные рыбные котлеты из толстолобика. Лучше выбирать крупного толстолобика - в нём почти нет мелких костей.
Ингредиенты:
- Толстолобик - 700 г
- Яйцо - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Белый хлеб - 2 ломтя
- Чеснок - 2 зубчика
- Молоко - 50 мл
- Сухари - 4-5 ст.л.
- Растительное масло - для жарки
- Соль, перец, зелень - по вкусу
Инструкции:
- Пресноводный толстолобик - из семейства карповых, с таким же нежным сладковатым мясом, рекомендован диетологами, содержит целый арсенал полезных веществ и по вкусовым качествам хорош в любом виде. Рыбу довольно просто разделать - в крупных тушках практически нет каверзных мелких костей.
- Итак, для приготовления котлет из толстолобика подготовим, собственно, свежего толстолобика, панировочные сухари, хлеб, молоко, репчатый лук, чеснок, соль, перец, зелень, яйцо, растительное рафинированное масло.
- Хлебный мякиш (без корок) на несколько минут окунаем в молоко.
- Отделяем филе, пропускаем через мясорубку вместе с луком, чесноком, хлебом (отжимаем жидкость), по желанию - с зеленью.
- Перемешиваем со специями (соль, перец) и яйцом.
- Влажными руками лепим заготовки, панируем в молотых сухарях.
- Выкладываем котлеты из толстолобика на сковороду с раскаленным растительным маслом, обжариваем с обеих сторон при умеренном огне (минут по 7-10 с каждого бока).
- Подаем домашние котлеты из толстолобика — очень вкусные, с гарниром, например с картофельным пюре.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
148 кКал
Бульон из рыбы это всегда отличная основа для приготовления ухи супа рассольника солянки Теоретически для их приготовления подходит любая рыба но не из всякой рыбы можно сварить светлый прозрачный бульон даже если соблюдать все правила приго ...