Котлеты из толстолобика
Вкусные и полезные рыбные котлеты из толстолобика. Лучше выбирать крупного толстолобика - в нём почти нет мелких костей.
Ингредиенты:
- Толстолобик - 700 г
- Яйцо - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Белый хлеб - 2 ломтя
- Чеснок - 2 зубчика
- Молоко - 50 мл
- Сухари - 4-5 ст.л.
- Растительное масло - для жарки
- Соль, перец, зелень - по вкусу
Инструкции:
- Пресноводный толстолобик - из семейства карповых, с таким же нежным сладковатым мясом, рекомендован диетологами, содержит целый арсенал полезных веществ и по вкусовым качествам хорош в любом виде. Рыбу довольно просто разделать - в крупных тушках практически нет каверзных мелких костей.
- Итак, для приготовления котлет из толстолобика подготовим, собственно, свежего толстолобика, панировочные сухари, хлеб, молоко, репчатый лук, чеснок, соль, перец, зелень, яйцо, растительное рафинированное масло.
- Хлебный мякиш (без корок) на несколько минут окунаем в молоко.
- Отделяем филе, пропускаем через мясорубку вместе с луком, чесноком, хлебом (отжимаем жидкость), по желанию - с зеленью.
- Перемешиваем со специями (соль, перец) и яйцом.
- Влажными руками лепим заготовки, панируем в молотых сухарях.
- Выкладываем котлеты из толстолобика на сковороду с раскаленным растительным маслом, обжариваем с обеих сторон при умеренном огне (минут по 7-10 с каждого бока).
- Подаем домашние котлеты из толстолобика — очень вкусные, с гарниром, например с картофельным пюре.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
148 кКал
Хочу поделиться несколькими простыми закусками на основе творога Первая с маринованными огурчиками Готовится быстро и подходит для намазки на хлеб тосты и хлебцы а также как начинка в лаваш или как соус в многокомпонентные бутерброды ...