Котлеты из тыквы и кабачков
Эти постные овощные котлеты должны понравиться веганам, вегетарианцам и приверженцам ПП, поскольку их можно приготовить как на сковороде, так и в духовке. Котлеты получаются сочными, слегка напоминают картофельные зразы, только без начинки.
Ингредиенты:
- Тыква - 200 г
- Кабачок - 1 шт.
- Картофель - 250 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Соль и перец - по вкусу
- Масло растительное - 1 ч.л.
- Мука - 100 г
Инструкции:
- Возьмите продукты для постных котлет из тыквы и кабачков. Картофель помойте жесткой кухонной губкой, залейте водой и отварите в кожуре до готовности, минут 20- Также помойте и обсушите остальные овощи.
- А пока картофель готовится, натрите кабачок на самой мелкой терке, обязательно отожмите лишнюю воду, иначе котлеты могут получиться мокрыми.
- Тыкву так же натрите на той же терке, добавьте к кабачку.
- Картофель почистите от кожуры, остудите, натрите, переложите в миску к кабачку и тыкве.
- В минимальном количестве растительного масла обжарьте измельченный репчатый лук.
- Лук также переложите в миску с овощами, добавьте соль и перец по вкусу.
- Всыпьте пшеничную муку, перемешайте все аккуратно. Масса получится плотной и однородной. К сожалению, без муки здесь не обойтись, поскольку только картофель не сможет держать форму котлет, особенно во время жарки.
- Мокрыми руками сформируйте котлеты желаемой формы и величины, выложите в разогретое растительное масло.
- Жарьте на умеренном огне с обеих сторон минуты по 2- Или же выложите их в противень и запекайте при 180 градусах минут 20-30 без конвекции.
- Постные котлеты из тыквы и кабачков отлично сочетаются со свежей зеленью и домашними соленьями.
- Приятного.
Время приготовления:
50 мин. :
86 кКал
Мало кто не любит выпечку а тем более если она приготовлена в домашних условиях Аромат пирогов всегда вызывает аппетит а если это пирог с капустой и курицей то это не только вкусно но и очень сытно Подать можно со сладким чаем или теплым молок ...