Котлеты из вареного мяса

Если у вас после праздников или после приготовления какого-то блюда осталось вареное мясо, то вы легко и просто можете приготовить из него вкусные котлеты. Особенно хороши они с картофельным пюре, кашей, макаронами или овощным салатом. Уверяю вас, никто по вкусу не отличит эти котлеты от тех, которые приготовлены из свежего фарша. По желанию добавляйте в фарш измельченную зелень или другие приправы, пряности. Единственный минус - котлеты получаются чуть суховатыми на вкус, не такими сочными, как классические. Но и это решается, если вы добавите при измельчении 50 г сала.

Ингредиенты:

• Мясо отварное - 400 г
• Яйцо куриное (мелкое) - 2 шт.
• Лук репчатый (мелкий) - 1 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Сухари панировочные - 50 г
• Соль - 3 щепотки
• Перец черный молотый - 1 щепотка
• Масло растительное - 40 мл

Инструкции:

1. Продукты для приготовления котлет из вареного мяса - перед вами. Я наперед прокрутила отварное мясо в мясорубке, чтобы получить фарш.
2. Выложите его в глубокую емкость и вбейте куриные яйца. Всыпьте соль и молотый черный перец. Натрите на терке с мелкими ячейками очищенные и промытые луковицу и зубчик чеснока.
3. Тщательно вымешайте фарш и всыпьте в него 10-15 грамм панировочных сухарей. Еще раз перемешайте.
4. Оставшиеся сухари высыпьте на тарелку и смочите руки в воде. Разделите фарш на равные части и скатайте их в руках в округлые заготовки.
5. Прогрейте растительное масло на сковороде, затем нагрев уменьшите до среднего. Выложите заготовки на сковороду и обжарьте с одной стороны 3-4 минуты.
6. Затем переверните на другую сторону, накройте сковороду крышкой и обжарьте такое же количество времени.
7. Котлеты из отварного мяса выложите на тарелки и подайте к столу горячими. Не забудьте про кетчуп, сметану, чесночный соус и т.д.
8. Приятного вам!

Время приготовления: 25 мин. : 271 кКал

Замороженные булочки (для заморозки впрок)

Хозяйки уже давно стали замораживать и использовать после разморозки дрожжевое тесто Но ведь ещё удобнее сделать заготовки заморозить сложить в герметичный пакет и хранить в морозилке до подходящего случая Вот к примеру можно сделать такие ...