Котлеты на кефире
Котлеты из мясного фарша с кефиром получаются очень нежными и пышными. При этом кислота кефира абсолютно не чувствуется. Мясо или мясной фарш берите по вкусу. Перед жаркой котлеты панируют в муке, за счет этого они получаются красивого золотистого цвета.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 250 г
- Мякоть свинины - 250 г
- Кефир - 150 мл
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Белый батон - 100 г
- Мука пшеничная - 50 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Подсолнечное масло - для жарки
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Соберите все ингредиенты для приготовления мясных котлет на кефире.
- Ломтики батона залейте кефиром и дайте им хорошо пропитаться.
- Свинину и куриное филе помойте, лук и чеснок очистите, помойте. Пропустите через мясорубку мясо, лук, чеснок и батон с кефиром.
- Добавьте яйцо, соль, перец черный молотый, а также любые приправы. Я люблю сушеный базилик.
- Хорошо перемешайте фарш на котлеты до однородной консистенции.
- Из фарша сформируйте котлеты, которые обваляйте в муке.
- Выложите котлеты на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
- Обжаривайте котлеты с одной стороны на среднем огне. После переверните на другую сторону, накройте крышкой, огонь немного убавьте и доведите котлеты до готовности.
- Котлеты на кефире готовы.
Время приготовления:
50 мин. :
188 кКал
Это простой пирог но технология выпекания необычная Часто так пекутся песочные пироги когда сначала выпекается тесто а затем заливается начинка Здесь по сути одно тесто выпекается дважды Сначала выливается в форму половина теста и выпекается ...