Котлеты на кефире
Котлеты из мясного фарша с кефиром получаются очень нежными и пышными. При этом кислота кефира абсолютно не чувствуется. Мясо или мясной фарш берите по вкусу. Перед жаркой котлеты панируют в муке, за счет этого они получаются красивого золотистого цвета.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 250 г
- Мякоть свинины - 250 г
- Кефир - 150 мл
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Белый батон - 100 г
- Мука пшеничная - 50 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Подсолнечное масло - для жарки
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Соберите все ингредиенты для приготовления мясных котлет на кефире.
- Ломтики батона залейте кефиром и дайте им хорошо пропитаться.
- Свинину и куриное филе помойте, лук и чеснок очистите, помойте. Пропустите через мясорубку мясо, лук, чеснок и батон с кефиром.
- Добавьте яйцо, соль, перец черный молотый, а также любые приправы. Я люблю сушеный базилик.
- Хорошо перемешайте фарш на котлеты до однородной консистенции.
- Из фарша сформируйте котлеты, которые обваляйте в муке.
- Выложите котлеты на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
- Обжаривайте котлеты с одной стороны на среднем огне. После переверните на другую сторону, накройте крышкой, огонь немного убавьте и доведите котлеты до готовности.
- Котлеты на кефире готовы.
Время приготовления:
50 мин. :
188 кКал
Вкуснейший добротный обед можно приготовить не утомляя себя длительной варкой бульона Отличной мясной составляющей для рассольника может стать тушёнка Желательно конечно тушёнку брать домашнюю либо внимательно выбирать надёжного производителя м ...