Котлеты с зеленью по-египетски
Ингредиенты:
- Фарш мясной - 250 г
- Мука рисовая - 3 ст.л.
- Зелень (укроп, петрушка) - 4 ст.л.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Мята свежая (или мелисса) - 1 ст.л.
Инструкции:
- Предлагаю вашему внимаю замечательные котлеты с зеленью по-египетски. Необычная форма и рисовая мука в составе позволят вам разнообразить стол и удивить гостей и близких. Котлетки получаются очень ароматными и нежными, с ярким вкусом и необычной текстурой.
- Итак, начнём приготовление наших котлет с зеленью по-египетски. Подготовим необходимые нам продукты: фарш, рисовую муку, лук, зелень (у меня замороженный укроп), растительное масло для жарки.
- По рецепту нужно добавить мяту, у меня её не оказалось, я заменила её на мелиссу.
- Фарш перекручиваем с луком, солим, добавляем укроп, мелиссу и рисовую муку. Рисовая мука добавляется для вязкости котлеток. Если готовой муки у вас нет, можно перемолоть промытый и высушенный рис. Размельчить рис нужно очень тонко, чтобы получилась именно мука. Я добавила 3 полные столовые ложки, но можно варьировать по консистенции.
- Получился вот такой фарш. Нужно прикрыть его плёнкой и поставить в холодильник на 15 минут.
- Для формовки котлеток берём примерно столовую ложку фарша, катаем сначала между ладонями, а потом - по доске. Получаются вот такие плотные колбаски.
- Обжариваем котлеты со всех сторон.
- Котлеты с зеленью по-египетски можно подавать с любимым гарниром или просто с салатом. Традиционно котлеты подают с томатным соусом.
- Для соуса обжариваем мелко порезанный лук до мягкости, добавляем томатную пасту и разводим кипятком до нужной густоты. Но мы любим просто жареные. Котлеты имеют пряный вкус и нежный аромат.
- Котлетки получаются хрустящими снаружи и нежными внутри. Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
267 кКал
Простой кекс на сметане с изюмом с которым справится даже начинающая хозяйка и сможет порадовать родных вкуснейшей выпечкой ...