Крем для капкейков из сливок (+простые капкейки)

Сливочный крем - один из самых удачных и вкусных, но по крайней мере я не знаю тех людей, кому бы он не нравился)). Вместо использования сахара или пудры иногда можно использовать сгущенку, крем становится более нежным и ароматным. А ещё я сделала открытие для себя, добавив в сливочный крем, натуральный сироп "лесной орех". Ооочень ароматный получился крем, такой оригинальный. Можно и с другими сиропами попробовать, ну а если уж их нет, то делайте без аромата)). К такому крему предлагаю сделать нежные капкейки по простому рецепту!

Ингредиенты:

• Сливки 33% - 200 мл
• Сгущенное молоко - 40 г
• Сироп "лесной орех" - 1 ст.л.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Сахар - 50 г
• Масло растительное - 30 г
• Кефир - 40 г
• Мука пшеничная - 75 г
• Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.

Инструкции:

1. Крем для капкейков из сливок (+простые капкейки) готовим из таких ингредиентов.
2. Чтобы готовить крем из сливок, надо помнить несколько правил:
3. Небольшую порцию сливок, я обычно взбиваю в стакане блендера. Так сливки не разлетаются каплями по кухне))
4. Если сливки хорошего качества, то они взбиваются буквально за 2-3 минуты.
5. Для "шапочек" нужен стойкий крем, но главное - не перевзбить. Переверните стакан: если крем крепко держится, то достаточно взбивать.
6. Сливочный крем для капкейков готов. До украшения капкейков держите крем в холодильнике.
7. Приготовим тесто для капкейков.
8. Яйцо, сахар, кефир и масло соединить.
9. Перемешать венчиком до растворения сахара.
10. Добавить муку и разрыхлитель.
11. Перемешать до однородности.
12. Разложить тесто в формочки.
13. У меня силиконовые, я их не смазываю.
14. Выпекать до сухой спички при температуре 180 градусов, примерно 12-15 минут.
15. Остудить на решётке.
16. Переложить крем для капкейков из сливок в мешок с насадкой. И сделать красивую "шапочку".
17. Хранить капкейки с кремом в холодильнике, если вдруг останутся после первого чаепития)).
18. Приятного аппетита.

Время приготовления: 4 ч. 19 мин. : 324 кКал

Рулетики из индейки с грибами и сыром

Оригинальное и вкусное блюдо которое разнообразит ваше повседневное меню Грибная начинка в блюде отлично гармонирует с филе индейки а сыр придает нежный вкус Обжаренные рулетики предлагаю потушить в сметанном соусе который сделает их невероятно ...