Крем для «Медовика» с творожным сыром
Крем, приготовленный по этому рецепту, идеально подойдет для популярного и вкуснейшего торта «Медовик». Нежная, гладкая структура крема станет удачной прослойкой для медовых коржей, вкус крема сделает ваш тортик просто нереально аппетитным, тающим во рту. Для приготовления подойдет любой мягкий, творожный сыр. Обязательно в работе используйте именно сахарную пудру, а не сахар. Сливки используйте с жирностью 30-33% - они отлично взбиваются.
Ингредиенты:
- Творожный сыр - 500 г
- Сливки (жирность 30-33%) - 500 мл
- Сахарная пудра - 100 г
- Ванильный экстракт - 1 ч.л.
Инструкции:
- Ингредиенты для приготовления крема для «Медовика» с творожным сыром - перед вами. Сливки должны быть хорошо охлажденными - можно их подержать в морозильной камере 10-15 минут перед работой.
- Хорошо охлажденные сливки зальем в чистую и тоже охлажденную емкость. Желательно миску, используемую для взбивания, тоже подержать какое-то время в холодильнике - это будет стопроцентным залогом того, что сливки хорошо взобьются.
- Миксером будем взбивать сливки до кремообразного состояния.
- В отдельной миске соединим творожный сыр, ванильный экстракт и сахарную пудру.
- Миксером будем взбивать эти ингредиенты до полного соединения и получения однородной смеси.
- Теперь к этой сырной массе выложим взбитые сливки и перемешаем всё до получения однородного крема. Можно воспользоваться миксером, а можно перемешать всё и кондитерской лопаткой.
- Крем для «Медовика» с творожным сыром готов. Он прекрасно держит форму, но при этом очень нежный и воздушный. Удачных кулинарных экспериментов!
Время приготовления:
15 мин. :
279 кКал
Чурчхела очень вкусное грузинское лакомство которое можно приготовить и в домашних условиях ...