Крем из мягкого творога для торта
Этот крем понравится тем, кто не любит сильно жирные десерты. Он получается лёгким, нежным, воздушным.
Ингредиенты:
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 160 г
- Молоко - 150 мл
- Крахмал кукурузный - 2 ст.л.
- Творог мягкий - 340 г
- Ароматизатор банановый - 2 капли
Инструкции:
- Соберите все необходимые продукты для приготовления крема из мягкого творога для торта. Мягкий творог я беру в баночках, жирностью 5%. Чем жирнее творог, тем плотнее будет крем.
- Крем состоит из двух частей: заварной части и собственно творога.
- Для заварной части крема смешайте в сотейнике венчиком яйцо, сахар и молоко, добавьте кукурузный крахмал и тщательно размешайте.
- Поставьте сотейник на плиту (или на водяную баню) и при постоянном помешивании доведите массу до кипения, и проварите, чтобы крахмал заварился. Тщательно размешивайте всё, чтобы не было комков.
- Если всё же комочки появились, то протрите заварной крем через сито.
- Выложите заварной крем в миску и накройте пищевой плёнкой "в контакт", чтобы не образовалась плёнка на поверхности.
- Остудите полностью крем в холодильнике. Масса должна иметь температуру не выше 10°С.
- А теперь осталось соединить заварной крем с мягким творогом.
- В рабочую ёмкость выложите заварной крем, и постепенно добавляя мягкий творог, взбивайте всё миксером.
- Как только весь мягкий творог ввели в крем, добавьте ароматизатор и взбейте ещё раз.
- Я использую банановый ароматизатор. Но можно взять, к примеру, пару чайных ложек рома или коньяка. Или же использовать обычный ванилин.
- Готовый крем охладите перед использованием около 30 минут.
- Крем из мягкого творога для торта готов! Можно украшать им торт.
- Не могу сказать, что данный крем супер стабильный, розочки из него вы не сделаете. Там нечему стабилизироваться особо, ведь ни сливок, ни масла в нём нет.
- Но для прослойки и простейшего украшения домашних тортов он вполне подходит. Кроме того, крем довольно бюджетный по составу и лёгкий в плане жирности.
- Надеюсь, кому-то данный рецепт будет полезен.
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
187 кКал
Кексы это популярная домашняя выпечка Но в классических кексах большое количество сахара сливочного масла изюма Тыква используется не сырая а вареная в виде пюре Сахара кладется минимум так как используемая тыква достаточно сладкая Кексы п ...