Крем-суп из индейки

Мясо индейки - гипоаллергенный продукт и при этом очень легко усваивается. Поэтому его рекомендуют для детского и диетического питания. Предлагаю приготовить нежный, вкусный и полезный крем-суп, который подойдет взрослым и детям. Готовится очень просто и быстро, если заранее сварить бульон из индейки.

Ингредиенты:

• Голень индейки - 1 шт. (400 г)
• Сливки (10-15% жирности) - 100 мл
• Картофель - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Вода - 1,5 л

Инструкции:

1. Все ингредиенты для приготовления крем-супа из индейки - перед вами, на фото.
2. Голень индейки помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой.
3. Доведите до кипения, огонь убавьте до минимума и снимите пену. Варите индейку в кастрюле с приоткрытой крышкой до мягкости. На это потребуется минимум час. Все зависит от качества мяса.
4. Морковь и лук нарежьте произвольно. Выложите в кастрюлю с толстым дном и налейте растительное масло.
5. Обжаривайте овощи 5-6 минут.
6. Затем добавьте нарезанную картошку и налейте 250 мл бульона. Посолите и поперчите по вкусу. Если суп будут есть дети, то перчить не надо.
7. Варите овощи до готовности.
8. Мясо индейки нарежьте и добавьте в кастрюлю с овощами.
9. Взбейте овощи с индейкой блендером до однородной консистенции.
10. Налейте сливки и еще раз взбейте суп. Доведите до кипения.
11. Нежный, диетический крем-суп из индейки готов.

Время приготовления: 1 ч. 20 мин. : 33 кКал

Полента (каша из кукурузной муки) на воде

Полента это каша из кукурузной муки на воде Это национальная итальянская еда которая готовится довольно просто из минимального набора продуктов муки соли и воды А вот дополнить поленту можно сыром сулугуни итальянскими травами обжаренными с ...