Крем-суп из корневого сельдерея (классический рецепт)

Готовим легкий и вкусный, низкокалорийный крем-суп из корня сельдерея, с чесноком и картофелем.
Крем-суп из корневого сельдерея (классический рецепт)

Ингредиенты:

  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Репчатый лук – 1 шт. (200-250 г)
  • Чеснок – 6-8 зубчиков (1 головка)
  • Корень сельдерея – 700 г
  • Картофель – 300 г
  • Вода – 700-800 мл
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Сливки 10-20% – 200 мл
  • Соль – по вкусу
  • Молотый черный перец – по вкусу

Инструкции:

  1. Аппетитный, сливочный крем-суп из корневого сельдерея – прекрасный вариант низкокалорийного, простого, сытного и вкусного первого блюда. Приготовленный на основе корневого сельдерея, с добавлением небольшого количества картофеля, жареного лука и чеснока, суп получается питательным и пряным на вкус, легким, невероятно нежным и кремовым по текстуре. Для создания приятного контраста вкусов, суп можно подать с хрустящими сухариками или крутонами домашнего приготовления. Попробуйте!
  2. Для приготовления крем-супа из корневого сельдерея по классическому рецепту вам понадобятся такие ингредиенты.
  3. Разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный репчатый лук и, помешивая, обжарьте до золотистого цвета (примерно 6-7 минут).
  4. Добавьте мелко нарезанные зубчики чеснока и обжарьте все еще 50-60 секунд, до появления аромата.
  5. Добавьте очищенный и нарезанный небольшими кубиками корень сельдерея и картофель.
  6. Влейте воду в таком количестве, чтобы она слегка покрывала овощи. Добавьте лавровый лист и доведите смесь до кипения.
  7. Добавьте несколько щепоток соли и молотого черного перца, прикройте кастрюлю крышкой и варите овощи 20 минут, до мягкости.
  8. Затем извлеките лавровый лист и измельчите овощи погружным блендером.
  9. Влейте сливки и, помешивая, доведите суп до кипения. Как только суп снова закипит – выключите огонь. Попробуйте суп и при необходимости добавьте еще немного соли и молотого черного перца по вкусу.
  10. Классический крем-суп из корневого сельдерея готов.
Время приготовления: 45 мин. : 68 кКал

Начинка из груш для пирога на зиму

Начинка из груш для пирога на зиму Самый легкий вариант приготовления грушевой начинки для пирогов с укупориванием ее на зиму Обязательно добавляйте лимонный сок или лимонную кислоту чтобы фруктовая мякоть не потемнела в процессе томления в сахарном сиропе а сам сироп не закамен ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Быстрые маринованные огурцы по-армянски, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!