Перловка с шампиньонами

Перловая каша с грибами - блюдо очень простое, сытное, а главное, еще и бюджетное. На первый взгляд рецепт не назовешь быстрым, так как перловка варится довольно долго. Но есть выход - перловка в пакетиках, в отличие от развесной, не требует предварительного замачивания и готовится быстрее. Приготовление перловки не требует особого контроля, поставил на плиту и занимайся своими делами. Актуально блюдо будет как на каждый день, так и в дни поста.

Ингредиенты:

• Перловка - 100 г
• Лук репчатый - 60 г
• Шампиньоны - 300 г
• Масло для жарки - 2 ст. л.
• Соль - по вкусу

Инструкции:

1. Продукты для приготовления перловки с шампиньонами - перед вами.
2. Для начала нужно отварить перловку. У меня перловка в пакетиках, я варила ее примерно 45 минут в большом количестве воды. В 1 пакетике - 100 г (вполне достаточно на 2 взрослые порции). Если у вас развесная перловка, то ее необходимо хорошо промыть под проточной водой (можно даже замочить на 3-4 часа). Кастрюлю заполните прохладной водой и доведите ее до кипения, посолите. Добавьте перловую крупу и доведите воду до кипения. Варите перловку на слабом огне, слегка прикрыв кастрюлю крышкой 60-80 минут. Время приготовления крупы производитель всегда указывает на упаковке, ориентируйтесь для надежности по нему.
3. Одну небольшую головку репчатого лука почистить, нарезать квадратиками и припустить на растительном масле до мягкости.
4. Шампиньоны промыть, при необходимости зачистить. Срезать ножку и нарезать на 4 части. Если у вас будут грибочки небольшие по размеру, то можно разрезать их пополам.
5. Продолжить обжаривать лук с шампиньонами на небольшом огне, помешивая, в течение 7-10 минут. Слегка посолите.
6. Добавить в сковороду перловку, перемешайте все ингредиенты и прогрейте еще пару минут.
7. Перловка с шампиньонами готова. Разложить ее по тарелкам и подать к столу.
8. Приятного аппетита.

Время приготовления: 1 ч. 15 мин. : 54 кКал

Кето винегрет

На кето питании можно приготовить винегрет но только по всем правилам кето Этот рецепт нельзя отнести к строгому кето так как среди ингредиентов присутствует крахмалистая свёкла Но если очень хочется этого осенне зимнего салата то немного можно ...