Суп с яйцом и стручковой фасолью
Ингредиенты:
- Бульон - 1,5 литра;
- Картофель - 3 шт;
- Лук репчатый - 0,5 шт;
- Чеснок - 1 зубчик;
- Морковь - 0,5 шт;
- Фасоль стручковая консервированная - 1 банка;
- Яйца куриные вареные - 2 шт;
- Соль, перец - по вкусу;
- Лавровый лист - 1 шт.
Инструкции:
- Предлагаю приготовить легкий суп с вареным яйцом и стручковой фасолью. Его можно сварить просто, без бульона, а можно как я - на курином бульоне. Правда, у меня был готовый, концентрированный. Фасоль у меня тоже была консервированная. Если же у вас обычная, то просто нарежьте ее и отварите 1-2 минуты, слейте воду, и только потом добавляйте в суп.
- Для приготовления нам понадобятся: фасоль стручковая, картофель, лук, чеснок, бульон, яйца вареные, морковь, соль, перец, лавровый лист.
- Картофель очищаем, нарежем как удобно. У меня - брусочками. Ставим варить в бульоне. Напомню, у меня концентрированный, я его чуть развела водой и добавила к картофелю.
- Пока варится картофель, нарежем овощи. У меня лук, морковь и чеснок нарезаны мелкими кубиками. Вареные яйца так же нарежем, я нарезала на яйцерезке.
- Картофель сварился до полуготовности. Добавим нарезанные овощи и проварим до готовности овощей.
-
- С фасоли сливаем воду, добавляем ее в суп ...
- ... и нарезанные вареные яйца. Проварим буквально пару минут. Солим, перчим по вкусу.
- Добавим лавровый лист. Суп готов. Приятного аппетита!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
73 кКал
Помидоры по этому рецепту можно подавать в качестве закуски а можно использовать для приготовления соусов для пасты первых и вторых блюд Дегустировать помидоры можно спустя 6 8 недель не раньше ...