Крем-суп из лисичек со сливками

Суп-пюре из лисичек со сливками - отличный вариант семейного обеда.

Ингредиенты:

• Лисички (замороженные) - 250 г
• Картофель - 150 г
• Вода (или бульон) - 300 мл
• Репчатый лук - 50 г
• Растительное масло - 1-2 ст.л.
• Сливочное масло - 15 г
• Чеснок - 1 средний зубчик
• Сливки (34%) - 200 мл

Инструкции:

1. С начала лета и до середины осени – сезон сбора лисичек. Не упустите возможность собрать эти замечательные грибы и приготовить из них осенний крем-суп. Крем-суп из лисичек со сливками получается густым, сытным, с нежной кремовой консистенцией и чудесным грибным ароматом. Тарелочкой этого супа можно смело заменить полноценный обед. Попробуйте и вы приготовить этот крем-суп для своей семьи.
2. Приготовим необходимые продукты.
3. В глубокую сковороду наливаем растительное масло и кладем сливочное, растапливаем. Добавляем картофель, нарезанный тонкими ломтиками. Жарим 2 минуты на среднем огне, помешивая.
4. Добавляем лук, нарезанный полукольцами, и жарим 3 минуты, не забывая помешивать.
5. Добавляем измельченный чеснок и лисички, нарезанные средними кусочками (мелкие оставляем целыми). Жарим 5 минут, периодически помешивая.
6. Вливаем воду или бульон, доводим до закипания, солим. Готовим на маленьком огне примерно 8-10 минут, до готовности картошки.
7. Выкладываем содержимое сотейника в кастрюлю и пюрируем блендером.
8. Вливаем сливки (густоту супа можно регулировать по своему вкусу), перемешиваем, ставим на плиту, прогреваем до закипания, снимаем с огня.
9. Нежный и ароматный крем-суп из лисичек со сливками готов. Декорировать суп можно обжаренными лисичками. Приятного аппетита!

Время приготовления: 36 мин. : 113 кКал

Оладьи из печени кролика

Для приготовления фарша для оладий предлагаю половину имеющейся печени нарезать на кусочки а вторую часть измельчить в мясорубке или при помощи блендера в зависимости от количества и имеющейся кухонной техники Масса получается жидковатой и из так ...